2013年下关松鹤延年特制精品铁饼开汤品鉴

  2013年下关松鹤延年特制精品铁饼400g:

  饼面-----
 
  典型高端下关铁饼压制紧实适中,正背面都有芽尖料铺面,背面无特别细碎,深色叶比例稍多,梗叶比传统用料稍粗,表面有油润感,整体颜色偏暗;




  汤色口感-----
 
  10g对300ml八秒出汤汤色嫩黄清澈
 
  前段汤水入口清爽,甜度稍低,涩感轻无,茶质丰富,有鲜爽感,杯底有明显浓郁蜜香,香气能够持续;
 
  中段汤水颜色转深,稍带有雾状,茶汤转厚实饱满,甜度略有增加,舌尖有鲜甜感,舌下有明显生津,回甘稍弱,喉韵顺畅;
 
  后段汤水茶质稳定,水味出现晚,厚实程度佳,整体印象是香气不错,茶质鲜爽,甜度稍弱。
 
  最佳品饮效果在中段茶汤,耐泡程度中偏高品饮价值中偏高。




  茶底-----
 
  非传统细碎茶料完整嫩叶比例多,有一小部分断梗及枯老叶,叶片相貌彼此稍有差异,可能有拼配,芽尖料偏少,采摘季节难判断,大部分叶片具革质感,显肥厚,整体用料等级属於中;

责编: 语笑嫣然
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