2015年高顶古茶春华福贵熟茶专业品评

  一款用料等级高、带明显浓郁风格的优质熟普。
 
  香气带纯净干果香气,良好融于茶汤之中,口中留香极佳。茶汤软浓稠滑,微微带苦涩不协调感,生津尤其突出,耐泡度好。

基本信息
 
  品牌:高顶古茶
 
  茶类:普洱熟茶
 
  产区:云南
 
  生产年份:2015年
 
冲泡准备
 
  茶样:7g
 
  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾
 
  用水:茶语专用水
 
干茶审评
  茶饼里外一致、用料高级,多细小金芽。
 
冲泡审评
 
  第1泡:100℃冲泡10s
 
  汤色浅橙红,稍浑浊。香气干净,带无花果干、干菌子的混合香气,茶汤甜爽,略略有涩,舌面和两颊均有生津。
 
  第2泡:100℃冲泡10s
 
  汤色转深红,稍稍偏暗,略浑浊。无花果的香气满口;茶汤甜润,饮后口腔内稍有涩味和苦味滞留,有生津和回甘,口中留香明显。
 
  第3泡:100℃冲泡10s
 
  汤色不变,香气转浓郁干果香气,茶汤软稠甜润,有苦涩,能够化开,舌面生津不断,饮后舌面有略略发干。
 
  第5泡:100℃冲泡10s
 
  茶汤软,浓郁。滋味丝毫不减弱。好闻的干果类香气满口,茶汤浓郁,饮后口腔内甜度保留持久,苦涩低,生津回甘明显。
 
  第6泡:100℃冲泡20s
 
  整体的香气滋味有明显降低,茶汤甜润,回甘生津不断。口中有明显清凉感受。
 
  第9泡:100℃冲泡40s
 
  香气滋味持续下降,茶汤甜润,舌面留有涩底,回甘生津持续,口腔有留香。
 
  第11泡:100℃冲泡60s
 
  茶汤甜润,略涩,出水味。

叶底审评
  叶底用料细嫩,多柔软梗和柔嫩芽头,部分叶片完整,部分叶片有明显软烂,色泽偏深。
 
茶语审评
 
  干茶茶饼里外一致、用料高级,多细小金芽。
 
  汤色稍稍偏浑浊,香气以果干香气为主,茶汤软稠甜润,有苦涩,能够化开,舌面生津不断,不足之处是饮后喉咙有略略发干。
 
  叶底用料细嫩,多柔软梗和柔嫩芽头,部分叶片完整,部分叶片有明显软烂,色泽偏深。
 
专家审评
 
  干茶紧实,棕褐,稍带毫;汤色红浓尚亮;香气陈纯;滋味陈味显,回甘,稍薄;叶底暗褐较硬。
 
  本期专家:刘栩
责编: 米渣
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