远去的记忆:黎明云雾圆茶

    今天有茶友拿了近年的明星茶--黎明的润元昌来喝,不禁勾起我对黎明茶厂旧时的回忆。
 
  黎明茶厂尽管为制茶的大厂,但普洱茶的生产还算不上有多久远的历史,也就是01年左右才开始压制普洱茶,若和勐海茶厂和下关茶厂相比,真的不算什么,但早期的黎明茶品,质素稳定,选料优良,若存放得当,魅力是不可抗拒的,这也是这么多年以来,黎明茶厂总有一群忠实粉丝的原因。好茶自然不能放过,我手头正有一款可以说是黎明茶厂打江山的招牌茶-03云雾圆茶。
  早期厚草纸包装,包装上部分是再熟悉不过的“云南七子饼茶”6个大字,但中间和下面却为八角亭手工印章和“西双版纳勐海黎明茶厂出品”字体,显得和当年其他茶品截然不同的包装风格,独特而古朴。
  内票和传统的勐海茶厂内票相比,少了英文部分,让人更加觉得这是一款中国人的茶远去的记忆-黎明云雾圆茶。
  此款茶品为机压饼,茶体压得很紧实,茶面清晰可见当年的压制布纹,条索分明,已泛油光,隐约可闻到深沉的老茶香,很是吸引。
 
  对于这种老茶,我很喜欢用小品壶,小壶更能锁住老茶的香,逼出老茶的质,一把早期小红泥紫砂壶,就再合适不过了。
  温壶洗茶后,用了20秒出汤。这时,老茶难得的梅子香已经毫不保留地散发出来,这种韵味,我只是在少数90年代或之前的茶品上领会得到(例如90年代下关蘑菇沱),怎么也想不到今天竟然能在这个茶品身上重遇,因为它只有区区10年陈期啊!想想上次2010年喝它是还是比较青涩和淡薄,只是过了短短2年就来个华丽大转身,或者这正是玩普洱茶的乐趣所在,你永远不知道它向哪个方向转变,和会转变到何种境界。
 
  茶汤油亮显粟色,饱满厚润,质感很重,绝不是新茶那种清淡寡口的刮肠之茶,大杯畅饮也无妨,对于身体无任何压力。
  或许是压制紧实,茶品非常耐泡,持续性很强,直到15泡茶汤表现也丝毫不减,淡淡的梅子韵始终贯穿其中,泡上浓浓一壶,在这暖暖的冬天,让人非常舒服!
 
  这款03年的八角亭云雾青饼,也是10年左右陈期,但表现似乎和它的岁数不太相称,更多的是老练和沉稳。
责编: 米渣
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