2014年下关原生态小白菜铁饼开汤品鉴

  饼面────
  典型下关机压铁饼,饼形周正。
  叶形粗壮,白毫明显,背面碎叶碎末多。
  叶形较常规茶料大,带一部分芽尖料。
  整体颜色适中,层次表现丰富。
  紧压程度适中。
  汤色口感────
  10克对280ml,10秒出,汤色浅亮通透。
  前段茶汤入口鲜甜清爽,有轻苦韵。
  涩度轻巧,入口舌缘舌遍生薄甜,带汤香。
  杯底香气充沛,偏花香,带一丝鲜叶香。
  香气持续性佳。
  中段茶汤汤色转稍深,色泽金黄。
  茶汤甜度不减,苦涩恰当,收放有序,汤质滋味饱满。
  生津迅速,回甘强劲,喉韵表现甘美顺畅。
  饮后有甜味停留喉间。
  后段茶汤均衡适饮,茶湯厚度能够维持较长时间。
  饮后舌面糙感较轻,水味出现较慢。
  品饮价值属于高
  耐泡程度属于中偏上
  性价比属于中稍偏上
  未来陈化价值属于中
  叶底────
  以嫩叶为主,带一部分芽尖料。
  整叶少,梗料较粗壮。
  一部分特征显示树龄稍大且生长于中高海拔。
  叶片相貌彼此有差异,茶料似来自较大范围的茶区。
  整体用料等级属于中稍偏上。








责编: 米渣
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