【喝茶话题】:普洱熟茶为什么会越煮越滑?

【喝茶话题】:普洱熟茶为什么会越煮越滑?
  在别家店里喝茶的时候,发现一些老茶鬼都有一套煮茶的设备,通过询问后知道这套设备常用来煮普洱熟茶或老黄片。而煮过后的普洱茶熟茶滋味会很醇很滑,汤色也会很清亮,这是为什么呢?
 
  普洱茶熟茶的冲泡,一般茶友是这两种泡法:1、高温冲泡,把水温烧到相对高(95度以上)的时候,利用滚水冲泡普洱茶,手法以静为主,这种泡法泡出来的普洱茶熟茶,香气较好,杂味涩味较重,滑度醇度较差。2、低温冲泡,把水温烧到沸腾(90℃以上),待水温降到85℃左右,水平静之后开始冲泡普洱茶熟茶,手法以静为主,尽量“不打扰”茶叶的情况下冲泡,此种泡法出来的普洱茶熟茶香气不显(闻香),暗香(口腔香)显,杂味涩味较轻,滑度醇度较好。
【喝茶话题】:普洱熟茶为什么会越煮越滑?
  而煮普洱茶熟茶得到的结果则是越煮越滑越醇。那么为什么煮出来的普洱茶熟茶跟冲泡出来的普洱熟茶差异这么大呢?
 
  一个是越煮越好喝,一个是相对低温泡出来好喝,普洱茶熟茶为什么这么神奇呢?你知道答案吗?赶快在下方的评论框里发言告诉大家吧!!!
 
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责编: 深水鱼
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