【今日话题】:普洱茶江湖后续之人今何在?

【今日话题】:普洱茶江湖后续之人今何在?
  如果说普洱茶茶庄字号的后续是现在的众多普洱茶企业。那么现在的普洱茶界中,后续的的制茶人和茶品又是哪些呢?在这个利为先的时代,很多名声很响但是制茶技艺一般,所生产的茶品品质也一般般,而那些名声不响,但茶品品质很优秀。真应了那句话“实之至而名之起。名之起,而实之衰之始也。”
 
  这就是为什么在学术、艺术等界,往往都是人不出名的时候产品才出名。“名实之变”在普洱茶江湖中也一样通用,如今在市场中传为神话的那些老茶,制茶人都是不出名的。我们追溯回去最多能知道是哪家茶庄字号制作的。
 
  近年来比较火热的山头村寨古树茶。被过度采摘,被动保护。茶叶被人过度采摘,茶树自动保护。茶叶中碱含量等物质增加,茶汤变得汤质薄,苦涩度变高。原本油润而空明的茶汤已难觅踪影。
 
  随着出名山头村寨的茶叶品质开始衰落,那么那些出名的制茶人,用这些出名山头村寨原料制成的茶品,可想而知品质怎样了。
 
  在2000年前后,那时候云南普洱茶刚起步,很多厂家连普洱茶饼的规格都不清楚,制作工艺更谈不上了,但那时期只要不大量使用基地茶,制作出来的茶品都相比现在的优秀。因为那时还没追古树茶,还没追有古树茶的名山村寨。那时制作普洱茶的人技术水平也不见得比现在的制作人员水平高。只是那时制作的人少,而且原料上占了很大优势,并且在普洱茶信息上还属于早期。而这群人一直没有离开普洱茶行业。但“名之起,而实之衰之始也。”这句话同样的适用这群人。
 
  普洱茶企业也好,普洱茶茶品也好,都是人做出来的,而今,普洱茶江湖后续之人何在?又在何方?就在去年,有普洱茶企在寻找真正的消费者。同样,真正的消费者也在寻找优秀的茶品。而我们回过头来看市场,市场上的普洱茶能表现制作人水平的,能表现出优秀品质的茶品,少之又少。这个时代,从不缺消费者,而缺的是让消费者下单付款的产品。
责编:深水鱼