红茶黑茶消费升温
采访中，有业内人士表示，经过近几年的推广和宣传，黑茶和红茶已经成为茶产业发展最亮眼“明星”。
“过去，中国红茶多走出口贸易路线，以致‘墙内开花墙外香’，在国内的消费量反而不高。但近两三年来，以金骏眉为代表的高端红茶出现，成功令红茶消费升温，甚至引发‘红茶热’。”龙泉茶庄的相关销售人员告诉记者，受去年红茶热的影响，今年的英德红茶明前茶价格普遍飙升三倍：“最让我们欣喜的是，时尚的年轻人对适合添加鲜奶、蜂蜜、茶草甚至酒的红茶接受程度高，这非常有利于红茶消费的普及。”
而终身茶业协会会长伍沛明表示：“黑茶以相对成熟度较高的茶叶为制作原料，粗纤维更适合现代人身体需求。黑茶与红茶同属于全发酵茶，能让咖啡碱流失，不伤胃、不提神。”
伍沛明预计，2011年国内茶叶消费量将进一步提高：“特别是对中高档茶和品牌茶的消费会继续增长。从市场看，估计今年各类茶均有发展空间，普洱茶仍是消费主流，黑茶和六安茶将成为新的关注点。同时，随着上市、融资、注资等多种现代元素持续注入茶行业，中山茶产业规模有机会进一步扩大。”
茶叶消费趋向年轻化
曾几何时，喝茶只是中老年人的一种消费习惯，年轻人偏爱的则是碳酸饮料、咖啡等时尚饮料，但这种习惯正在被逐渐打破，越来越多的年轻消费群体加入了这一消费潮流。在走访中记者发现，如今，在各大茶庄均出现许多80后年轻人的身影，消费群体年轻化不仅拉动消费，而且也带来消费观念和口味的明显改变。
一位购买了3斤五峰毛尖的姜先生称，茶是天然饮品，比一般饮料更有利于健康，以前不饮茶的他在朋友的带动下也“上了瘾”。像姜先生一样，如今，越来越多的中青年人也喜欢上茶，甚至连一些大中专学生和小孩也逐渐成为消费群体。
