普洱茶七子级茶品之昆明简体字七子饼

昆明简体字七子饼
  中国普洱茶网讯:[七子]指的是多数,带着吉祥的象征意义,所以把七片圆茶置于一筒中,本身就带着传统中华文化浓郁的人情味。云南当地人向来把内销的茶称为圆茶,侨销的茶称为七子饼,所以在吉祥的象征意义之外,[七子]也是市场区别的专用术语。
 
  据目前资料来看,最早在包装纸上正式使用七子二字的饼茶,就是昆明茶厂的七子饼了。如图所示,就是前昆明茶厂车间老师傅收藏的茶样,上面写着七子饼、昆明茶厂、1961等字,这片茶样可以说是目前可以见到的最早的七子饼茶实物了。作为结束印字级茶的年代,开启七子级的普洱茶,这片茶有历史断代的意义。
云南七子饼茶茶样
  不过有茶样并不一定代表有生产;而且当年云南省茶叶公司的名称处于不断的变动中,一直到60年代末的名称才有[土产]的字样,因此目前一般而言,比较保守的说法,大约是60年代末期,昆明茶厂才开始正式压制七子饼茶。而依据勐海茶厂老茶人的记忆,印字级的圆茶一直到文革初期都还有生产,所以在断代上,[印字级圆茶]和[七子级饼茶]的生产,在70年年后,应该还重叠了几年。
 
  此外,根据老师傅的说法,早年压制的饼茶,没有包装纸,一直到后期才开始使用[中国土产畜产进出口公司云南省分公司]的包装纸,其中前面11个字用简体字,一直生产到文化大革命期间。因为依笔者的经验,目前市面上所见的这款茶都有[简体字]包装纸,而省茶叶公司正式更名为[中国土产畜产进出口公司云南省分公司]是在1972年的6月,因此推论[昆明简体字七子铁饼]正式包装出口的年代,大约就是在文化大革命的后期、70年代中期左右。不过,不排除其中包含了在文化大革命期间已经压制好,但是无法出口的茶品。
  勐海茶厂的铁饼模具
 
  至于铁饼二字,指使用金属模具压制的饼茶,以别于使用石磨来压制的饼茶。但是这里要分清楚,昆明茶厂使用的金属模具,和[蓝印铁饼]使用的模具并不相同,从图中我们可以清楚对比,由王霞女士收藏的勐海茶厂金属模具,蒸汽孔成同心圆,至于昆明茶厂的铁饼模具,蒸汽孔是直排平行的。
 
  使用金属模具压制饼茶,因为毛茶直接装在模具内,也就减少了解袋的工序。但是一般而言,运用机器压制,施加的压力比较大,使得饼身比较硬,太硬的饼身并不利于普洱茶的后续陈化,所以有些茶到了香港仓储时,就被增加湿度来加速陈化了。茶品受潮与否,对于品质改变很大,随个人喜好挑选。
 
  根据1993年出版的《云南省茶叶进出口公司志》第160页这样记载:【鉴于国际市场的需要,昆明茶厂于1973年试制大叶种普洱茶成功,乃在全省逐步扩大生产,开始自营进出口,当年调香港德信行七子饼茶10.2吨···1974年在广州交易会上,成交出口港澳和新加坡七子饼茶12.37吨】,那么这些最早期的七子饼茶饼,除了昆明简体字七子饼之外,还有哪些呢?我们将在明天的公众微信上为大家继续介绍。
来源:华夏茶博汇
 
责编: 深水鱼
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