文/风铃
偌大的芳村茶叶市场，是365天永不落幕的茶博会的话，已经连续举办了十一届的广州茶博会（广州国际茶文化节），则好像是来自全国各地落脚于芳村及南方茶叶市场的茶叶商家、厂家们自我涌现出来的江湖好汉，他们需要有这么一时机及地方来同台献艺、比拼一下。
这是一个普洱茶的集散地，是普洱茶的一个江湖，无论是在芳村茶叶市场，还是历届的广州茶博会，普洱茶总是以主力军的身份，占据了芳村茶叶市场一家家门市的陈列主窗口，占据了每届茶博会的主场所。大益、下关沱茶、黎明茶厂、中茶等老牌子在那儿，新牌子龙润、仲俊号、普洱张、老同志、，勐库戎氏、斗记，陈升号老班章、一品堂，以及台湾、香港、澳门、马来西亚、新加坡等玩老茶的商家们，这也是普洱的大茶馆，商家们摆下了一张张茶桌，镇定自若地坐在那茶桌后面泡起茶，不管是散客市民还是慕名而来的经销商，招呼坐下来先喝了品了他家的茶去。
普洱的水很深，你如果不想被忽悠了，先搞清这些基本的常识，首先是生茶和熟茶，再是老树茶和台地茶，还有年份，干仓与湿仓，大厂与小厂。年份是最忽悠人的东西，从当下往后推，当年的茶，谓之新茶；去年的、前年的、5年前的、10年的、20年的、30年的、40年、50年，甚至100年，历史之久远，你没有喝过那些经年的红印、蓝印、铁饼、雪印、文革砖、92方砖、88青，其实并没有关系，只是说明你在普洱玩家面前阅资低，那也是小众人玩的东西，时下盛行玩纯料茶，玩山头了，你只要把古六大茶山的产地搞清楚，把千家寨、刮风寨、麻黑、班章、易武、景迈等等地名搞熟了，不管他是什么牌子、什么商号的，以喜欢茶的心态一家家地喝，总会喝个明白的。
普洱的魅力就是它的千变万化，粗的可以喝山头纯料，细的可以细到某厂某年生产的茶，每一款茶由于制作的厂家不同，年份不同，收藏保管的陈放地及陈放条件不同而有不同的品质与口味口感，这也是许多玩家其乐无穷探索的魅力所在。
存茶，是普洱比之于其他茶品更适炒作的先决条件，同属于黑茶类的湖南黑茶（茯砖和千两茶）被大肆炒作了一番，也是因为可以存茶而滋生的老茶的概念。普洱茶的炒作是从老茶开始的，老茶的溢价以及增值，保值引发了投资概念。玩茶人士存茶，是为了将来有老茶喝，商人大量存茶，是为了在将来的某一天博取远比银行利息高的投资回报。
上一波的普洱茶疯狂炒作，套住了不少人。普洱茶调整了好些年了，曾有业界的人士预测，在今年农产品“蒜你狠”、“豆你玩”等普遍炒作猛涨价价格的背景下，普洱茶产地云南又逢干旱减产，今年的广州茶博会会是普洱茶价格走势反转的时机。可是普洱的江湖已经少了那些霸气的大佬来炒作。
被舆之为第一上市股的龙润展位前，几天下来是冷冷清清的，未见非常创意的促销手段。几年前一直人头攒动、排队品茶、买茶的大益馆，人气大不如从前。见着牌子买，见着茶号扛的时代已经结束了。倒是做纯料茶为主的新兴品牌，如勐库戎氏、陈升号老班章、斗记等新兴品牌，吸引了不少新生代的消费者，人气较旺。
广州茶博会，是普洱茶市场的风向标，有业内人士一语道破天机，上一波普洱炒作套牢的茶很多，很多人都等着解套，没有人会去接他们的盘，玩旧不如玩新，新茶中纯料茶，即便价格高起，买一些存着或者自己喝，不会有市场风险。
炒作需要英雄领袖，从前是那些大厂的经销商们，尤其是大益的经销商们是叱咤市场的风云人物，如今大益从经销手中收回了批发权，改编为专卖店销售了，大益已经有近千家专卖店，龙头老大大益的“筹码”已经分散了，对当年的茶恐难像以前一样容易炒作了。没有人炒大益，向来跟风于大益的下关按兵不动，业内人士对“中茶”普洱讳如莫深，其他再也没有实力的厂家出来重整这个江湖了。
有权威媒体报道说，普洱茶的价格比最高峰时大跌70%，其实报道并非属实，它讲的普洱茶炒作最疯狂时07年茶的行情，它本来被非理性炒高了几倍甚至几十倍，套住了很多人，很多人想解套，没有人会接盘。那怕是很低的价格，这一年的茶数量大，品质差，跌100%也没有人敢碰，。记者了解到，大益原有经销商手中掌控的03年前的老茶，行情几乎翻番，却很难整件能买到货。2010年普洱大树茶原料几乎翻番，台地茶原料无论春茶及秋茶都涨价在50%以上甚至翻番，正是经历了07年炒作的沉痛，即便原料大幅涨价了，大批量的台地成品新茶在广州茶博会上未见大幅涨价之声。据悉，普洱茶目前有2000多个厂家，大家都各自做各自的生意，各自做各自的品牌，有分析人士指出，普洱茶的筹码已彻底分散了，大肆炒作已不再可能，未来为二三线品牌的崛起与发展提供了机会，老茶（除了07年的茶意外）还是有她的市场前景，只要不刻意炒作，涨涨跌跌，市场自然会以行情的涨跌来消化来自成本虚高。普洱茶的市场不会长期低迷盘整！
（原载于《茶博览》2011年第1期）
