晒青茶和烘青茶的区别

2015年1月30日 11:07

　　【晒青茶和烘青茶的区别】最根本的是初制加工过程中的干燥方式不一样，晒青利用日光照射的干燥方式，香气没有烘青高，而烘青在干燥时多采用高温快速干燥，干燥工艺不仅是挥发水分，还起到对前期工艺形成的茶叶品质固定作用，如果用来做普洱茶，就达不到普洱茶的品质特点。

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