【普洱生活】品普洱茶,品艺术

  大家知道普洱茶有十六大茶山,每大茶山的茶叶滋味各不一样,易武的香扬水柔和班章的醇厚浓烈就是最明显的区别。
 
  在普洱茶发展的历史当中,原来的国营四大茶厂拼配的各种茶的口感已经养成了庞大的口感群体,近年崛起的某些民营公司则按照十六大茶山来走山头口味主义,所以四大老厂销售的是自己的拼配手法,山头主义的则是销售的是各山头的茶叶滋味,而自然的造化也正是对各大茶山的生态茶叶资源的一种拼配,其实无论是拼配的还是山头主义,无论生茶还是熟茶,普洱茶都一样在后期逐渐氧化,都各自有各自氧化出来的美妙滋味,而且茶叶的后期氧化往往都出乎人心主观猜测,它总给我们很多精彩和快乐。
 
  品茶不仅是为了品尝其中各种滋味,更是品位多彩人生,我想更多地应该感谢造物主的恩赐,在品位众多茶之滋味的时候,我感受到了学会接受所品的茶中之可品、可爱之处,所以在生活中更应多多接受身边之人的可品、可爱之处,在回味众多茶味的同时去接受纷繁的人性,也许这就是一种宽容。
 
  常护持身、口、意
 
  在品位普洱的过程茶中,身、口、意是时刻要关注的。
 
  在泡茶的时候,身体坐椅子前三分之一,收腹挺胸,双肩放松,全身安坐得四平八稳,这样有利于保持泡茶下水的动作平稳。
 
  因为普洱茶的茶性很活跃,而且大家都是在一起一边聊天一边品茶,泡茶时候难免会分心,所以泡茶者在泡茶过程中要闭嘴、或者对于有修行倾向的朋友,在分别完成下热水和出茶汤这两动作时候,分别屏一口气默念咒语(如:南无阿弥托佛、观世音六字大明咒等),以此种方式给普洱茶加持,专注于此而静心。
 
  在品茶时候,若想品味茶的全然滋味,建议趁热喝茶,茶汤在热的时候,茶气、香气、滋味将随水蒸气的热量升腾而弥漫口腔和咽喉,同时还感觉到茶气和香气在体内冲撞,有的直灌头顶,有的从咽喉徐徐弥漫而出,有的一入口则口腔即刻弥漫......在这个因缘显现时,我习惯闭目养神,任由那茶气、香气、滋味在我身体里流淌,不知道是茶在弥漫我还是我在品味茶......
 
  其实以上一切都是在品茶时候的表象,真正可以决定这些的是我们的心意,心意控制可以让我们郑重其事而坐姿四平八稳,心意专注可以让我们稳妥恒控水温,进而稳健浸泡茶叶、倾倒茶汤,最后才演绎出茶叶的精彩,在品味时候,也是心意在引导我们在品位的过程中体味人生,臻达超然的快乐。
 
  所以修行人经常所倡导的“常护持身、口、意”,其内在生命原则完全切合茶性的显现。
 
  层次之感悟
 
  记得很多大师在品饮普洱茶时候,特别强调了层次,但是一般针对学者而言,还仅仅是理解局限于喝一口茶汤的层次感,而层次感在我看来更应贯穿人生去看待。
 
  层次感之一:品饮一口茶汤时候,滋味在舌头、口腔、咽喉的转化,香气和茶气在口腔、颅腔的弥漫。
 
  层次感之二:在品饮茶全过程时候,每过一道水的滋味在舌头、口腔、咽喉的转化之差异,香气和茶气在口腔、颅腔的弥漫之变化。
 
  层次感之三:茶叶在每一年份里的后期氧化,每一年份品味的滋味,所以和茶叶一起慢慢变老也是最浪漫的事啊。
 
  因缘觉圆
 
  品鉴普洱茶常规的观察点大致为滋味、香气、茶气、形色、韵味、营养等方面,各人体质不一而对于茶质的感觉相对差异。对于香气,有的人喜好茶叶香气的前中后调的转换,有的专注于吞咽见的层次感
 
  对于茶气,有的人一杯下肚立即感觉热气走脊柱,有的人品完一整泡茶也没有感觉表明各位朋友对于茶的感觉各有不一,专注点也不一样,因此我们在品鉴茶叶时候就需要朋友发表各自对于茶品关注点的分享。这样对一款茶叶,就可以得到相对比较全面深入的圆满的认识,进而预期茶品陈化的趋势,感悟其人文内涵,在品鉴过程中更得到一种身心的喜悦。
 
  因为大家喜好品茶就是一个接触的缘分,更因为这个因缘而彼此完善人生感悟,所以因缘分而圆满智慧觉悟就是品茶悟道一个途径。
 
  道可道非常道
 
  道作为一个遍存万有的存在,话都是那么说,经典也是依样画葫芦地重复,就我浅显的体会,分享感悟。
 
  因为需要减肥,所以坚持每天品茶;因为遇到昂贵茶叶,所以拥有而自得;因为喜欢品茶那种氛围,所以经常邀请茶友聚会;因为专注茶事、严谨细节、在细节中完善智慧知觉,所以在茶事当中得到人格智慧的升华
 
  所有一切都是茶道的展示:品茶减肥是专注茶叶生理功用,拥有昂贵茶叶而自得是自尊心的满足,喜欢品茶的轻松氛围是专注身心放松,在细节中感悟人生是为了人格智慧的升华。一样的品茶,而实质则是天壤之别,《道德经》所说的:“道可道、非常道”,尽在此间得以证明。
 
  知命而随缘茶树不是我种植,茶叶不是我摘采,茶叶不是我加工,茶叶不是我存储
 
  在泡茶时候的场所、器皿、水质、泡茶当时的温湿度也不是由我来决定既然都不是我可以决定的,那么我就顺应这一切去专注茶事就可以了。
 
  所谓“顺其自然,无为而治”,我们大致在茶事间得到证悟。
 
  如何研习茶性之中感知天命,其实很简单,一样的事物换个角度就可以知晓了
 
  六根专注感知茶性
 
  很多朋友总说自己无法专注在茶事当中,按照古人所说,六根即眼、耳、鼻、舌、身、心等,乃是接触外界或者感知外界的接触点,我们如果把六根都专注在茶事中,即是身心专注,那么在研习茶性当中,必定能够升华出些许美妙的感觉。
 
  一、眼观察茶干样、品泡过程中茶叶的舒展、汤色之转化及茶底的品相;
 
  二、耳听闻他人对于茶品之品论;
 
  三、鼻观察茶干样之香气、各道茶汤香气之类型及转化、每一口茶汤之热香冷香、茶汤入口前之香、吞咽间之香、吞咽后余韵之香、香气在体内之游、走茶底之香;
 
  四、舌感知口腔内膜滋味、喉咙之韵味、吞咽间甘韵之转换、感知滋味时候香气之同步展示;
 
  五、身感知茶之香气、茶之能量在身体内之游走;
 
  六、结合以上感觉,用心感知茶性之取向:软糯、厚实、大气、刚猛、含蓄、清秀
 
  六根乃外界信息进入自身的关口,只要我们能够维系六根专注,必然可以感知茶性,进而感悟一些人生的道理。
 
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