答：茶水比例，即茶和泡茶用水之间的比例关系。鉴别茶叶时，投茶量和冲泡水量比例的多少，直接影响到茶汤滋味的浓淡和液层的厚薄。投茶量大而水少，茶叶难泡开且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，使得辨别评判茶叶品质优劣产生误差。公证评价茶叶品质的优劣，必须统一茶水比例。
标准情况下来说，普洱茶冲泡时，茶水比例一般以1:50为宜，即1克茶叶用50毫升水。
而在生活或工作的品饮中，冲泡普洱茶的茶水比例可在上述标准的基础上作出些许调整：老年人、妇女、儿童，不宜饮茶过浓，应是茶少水多；如遇嗜茶者，则可灵活掌握，适当增大投茶量。
