【普洱晚课】怎么普洱茶的茶饼是紧压呢?

  一开始在你还没接触普洱茶的时候,你也许知道绿茶还有散装茶,当你接触普洱茶看到它开始喝的时候,是不是会有个疑问呢?为什么普洱茶的茶饼是紧压的呢?那你会想到什么,或许我们一开始想到的是为了方便储存和运输,其实不止的。普洱茶压成茶饼比散茶的好处多着呢。

【普洱晚课】怎么普洱茶的茶饼是紧压呢?

  第一

  普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

  第二

  普洱茶紧压成饼,那样空气中温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

  第三

  氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

  当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

责编: yunhong
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