古树茶在行业内称之为大树茶。古树茶长期以来一直属于一种草根茶，属于圈子内自娱自乐的一个品种。在2007年之前，大树茶由于采摘不易，道路难行，所以，大树茶的价格远远低于小树茶。大中型厂家也极少生产有关大树茶、纯料茶概念的产品。
所以，大树茶从出生那天开始就是出于一种野蛮生长的状态，这可以从大树茶的产品定名之乱窥见一斑，比如野生茶、荒野茶、深山老树茶、大树茶、古树茶、纯料茶等等不一而足。2004年之前，稍有规模的厂家生产的大树茶一般都是茶商特殊定制的产品，原因有二：一是成本更低廉；二是突破青饼、七子饼、普洱茶之类的俗称，靠另行命名取得市场差异化的效果。
古树茶概念在2007年普洱茶崩盘后开始发力。
茶叶行当一直是沿用传统的销售模式，绝大部分厂家没有品牌概念，但是山头茶的概念充分，这是典型的绿茶思维的继承。这在表面上形成了今天普洱茶行业合力打造“山头茶”的局面。
从山头茶而裂变出：名山茶、纯料茶、老树茶、古树茶等等概念。
