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经过一年，家乡的初制所终于完成了。盘山公路弯弯绕绕，从镇上到家里，都只是沙子铺起来，晴天，驱车而过，一路灰尘弥漫，雨天，要上山可就难了。远处看到的初制所。
拉完我们村的电线！初制所的背后，群山绵延，我自己测试了，家里的海拔可是2000多米~也和大多山村一样，只有十几户人家，一家在西一家在东，隔得很开，家里也只有老人留守。
在山里摩托车最实惠和方便，
呵呵，这里有人家，梯田，
山上的一处茶林
前来采茶的小伙伴们
古树茶年龄都上百年的，我祖祖辈辈的在此，就我记事起也有几代人了，做茶的技艺又来已久，不过那都是自己做了喝的，茶树都不管理和修剪，深山里交通极为不便，人烟稀少，父辈们也很少走出去，到山里来的人更是没有，近几年普洱茶受人们的欢迎了，呵呵，我这深山里的普洱茶也有走出深山的机会了，南板的茶树种植，在宋朝时就有记录，我家族，还有一段很神奇的故事，在此就不多说了，呵呵。随意照的一处，
这里种植的茶树都是大叶种的，制作出来的普洱茶条索很漂亮
采茶，可是技术活，爬树-站稳-搬茶树枝-掐嫩叶，最后下树，当然重要的是摘鲜叶的环节，技术好的一棵树上也要站上20分钟左右，才能采完，但能采到的鲜叶也就一点点，我们自称为——树上的采茶人！
收集的一箩筐上树背的是编织袋自制成方便袋。
采了多少，哇哇，全村的收获！
满满的收获哦，全村人的功劳，我也要付钱的
摊开凉一下，专业的叫——萎凋
摘回来后，还要在挑拣
把粗老的不合格的检出来，老叶片，炒出来就是人们说的——黄片
萎凋好的茶，装好准备炒的专业的叫——杀青！
一箩筐装5斤，炒一锅！
生火呵呵，山里的柴火，很有味道，炒出来的茶，原汁原味！
炒起！
锅温，那是很高的，老辈们完全能应付，
面对热锅，你必须不停翻炒挤压，一锅炒25分钟左右，老师傅至多也坚持炒个2锅，炒茶是最累的，我这个初制所造这两口杀青的锅灶时，特别设计的了，锅时斜着的，灶面也是斜的，而且和人的腰差不多高，这样站着不累，最下面的面温度是最高的，翻炒茶叶时将最底部的茶叶翻最上面自然的滑落下来，呵呵，这就是专用杀青的锅了，相对于置平的锅，要轻松得多！
炒完一锅！出锅！
乘热揉捻~，把条索理顺，呵呵
揉捻完成，漂亮了，一条一条，清楚顺溜的感觉！
抖散在竹席上，待温度褪去，就可以拖到晾晒的晒场晒了！
深山里的太阳，清风，给以了我家的茶有了独特味道！
晒吧！
年迈的父亲，帮我挑拣黄片！
太阳下，坐着睡着了
晒得半成型了，得晒干了，就成晒青毛茶了！
傍晚太阳落山，微晒好的拉回屋内，晒好的装纸箱，就可以拿去厂里压饼了！
