普洱晚课，今天我们来讲普洱生熟茶。
对于没有接触过茶叶的人，有听说过普洱茶，也许也喝过，但是不知道自己喝的是什么茶，那今天对于新手来讲解：
生茶：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。
⒈生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，没有经过渥堆发酵的工程。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
熟茶：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。
⒉熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
