普洱茶连连看之三十六:茶如人生,句短味长!

  茶可清心,淡淡的一丝香甜,柔柔的一缕心音,暖暖的一份真情,那份幽香,那份清醇,那份清雅,都在默默地品味之中,都在那蓦然回首中感悟着人生的道理。茶如人生,句短味长。

普洱茶连连看之三十六:茶如人生,句短味长!

  长知识

  【绿茶漱口防感冒】绿茶的主要成分“儿茶素”可以预防流感。虽然流行性感冒是由流感病毒引起的,并不是细菌,但绿茶同样能够有效预防。“儿茶素”不会杀死流感病毒,而是形成隔离层,防止病毒与人体细胞相结合,因此主要作用在于预防,而非治疗。因此,用绿茶来漱口,能让流感的威力减弱。

  【纳西族的“龙虎斗”】先将一小把晒青绿茶放入小陶罐,再用铁钳夹住陶罐在火塘上烘烤,并不断转动陶罐,使之受热均匀。待茶叶焦黄、茶香四溢时,冲入热开水。接着像煎中药一样,在火塘上煮沸5-6分钟,使茶汤稠浓。同时,另置茶盅一只,内放半盅白酒,再冲入刚熬好的茶汁,即成“龙虎斗”。

  【冰岛茶判断】1、口感:清甜柔和,基本没有涩味,这也是冰岛被称为“普洱茶之后”的主要原因。2、生津:冰岛茶最明显的特征就是生津、回甘快,而且持久,甜味扩散快,三泡下去满口都有甜感。3、叶型:从叶型上较难区分。总体来说,叶子条索显清瘦,而汤开后,叶底肥厚饱满,鲜活。

  茶的苦:因为茶中含「咖啡碱」,茶所以能提神醒目,就是因为这些「咖啡碱」,对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。

  茶汤香气根据茶产地及工艺的不同,呈现不同特点:不发酵茶,多为“清香”;轻发酵的茶,可能会呈现“花香”;重发酵茶,多半有“果香”;全发酵茶则可呈现“糖香”;后发酵的茶,则有陈香;焙过火的茶,会在前述香型的基础上,增加一股温暖感的“火香”。

  商家说

  大益茶taetea:【大益全新品牌广告央视今日全面开播】品牌广告片将于今日22:30在CCTV1随着中国首部茶纪录片《茶,一片树叶的故事》同步上映。《茶》是一部从人的角度观察全球茶、茶文化、茶人生活境况的纪录片,大益品牌广告片与其调性一致,都是从细微之处洞察和表现茶对世界柔然而强大的影响力

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  蒙顿茶膏:【蒙顿绽放武夷山茶博会】为期三天的武夷山茶博会仍在继续,参与本次茶博会的蒙顿茶膏,吸引了广大茶友们与商家们的莅临,而蒙顿茶膏独具特色的展厅布置,使蒙顿茶膏在本次展会中独具亮点。

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  滇红茶庄:中英红茶文化高峰论坛正在准备中。

  碎碎念

  茶为何味,终须得亲口尝试才行,对茶如此,对人也如此。当你对某一个人、一件事或一个物产生无法忘怀的情绪,请一定要去尝试、争取。不要认为等待就可以。没有什么东西注定是你的,不要把有缘无分当作不亲力亲为的借口,不要等错过了,才埋怨为何不主动一点。

  【茶人有德】茶圣陆羽有言“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”意思便是将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德,不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。进一步说就是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次的哲学思想范畴,追求真善美的境界和道德风尚。

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  茶水融进了友情,糅进了生活,细品才知道其中的滋味,细想才解万种风情。日子亦如茶,微苦,却令人百品不厌。

  【茶适几人饮?】1、独品得神:一个人品茶,实际上是茶人的心在与茶对话,心驰宏宇,神交自然,尽得中国茶道之神髓;2、对啜得趣:邀一知交好友相对品茗,倾心相谈,便是人生乐事;3、众饮得慧:众人品饮时,天南地北,古今中外,尽在满室清幽,不经意得人生百味。

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  听茶,听茶的传说,听的神秘和渊远,听的是茶的文化。看茶,看的是茶的礼节和礼貌,是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶,是用茶来交友待客,用茶来消渴,用茶养心养性,茶从文化符号过渡到了实际生活中,茶就是实实在在的颜色和气味,茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。

  轻松一刻

  晚上,室友携女友一起去河边溜达。为了讨好女友,于是唱歌给她听。唱得正起劲,一位老大爷走到他身边驻足观看,室友害羞,停止高歌。大爷到他旁边坐下,拍拍他的肩膀语重心长道:“小伙子,没事,你继续,哭痛快就好了,没啥过不去的坎儿!”

  早上看到一mm穿红袜子,就跟她开玩笑:你本命年啊?她顿时瞪大双眼:你看到我内裤了?

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  青年问禅师:王菲和李亚鹏都离婚了,是否爱情本不存在?禅师微笑,指着面前一把木锤道:看看它你就明白了。青年参详许久,若有所思:意思是,爱情的意义就像这把木锤,看似平淡无奇,只要坚持,就能坚固无比?大师闭眼道:非也!我意思是:人家离婚关你锤子事!

  前几天耳洞发炎,就把耳环取下来随便从茶叶罐里拿了两根茶叶棒插在耳洞里,之后洗澡啥的也忘了取。今天洗完出来不小心摸到耳朵就觉得有两片软趴趴的东西,对着镜子一看,原来是那两根茶叶棒,泡开了…卧槽泡开了啊!好不知所措啊!好不安啊!这几天我天天戴着两片乌龙茶上班啊!

  说起茶叶还真是具有一定的消炎功效呢!而对于茶叶知识的了解,小编以后会为您介绍更多,今天,先进入普洱晚课吧!

  普洱晚课

  晒青的茶,我也可以把它泡的不苦不涩,我可以来蒙蔽你,但是一般的商家他知道是晒青的,他一定不蒙你,没必要,他蒙你就蒙你烘的,把烘的当晒的卖,贵呀。所以如何去辨别烘,问题在这,很简单,泡完茶以后,喝完以后,别倒,给老板说把茶底给我看看,当叶底倒到,全部都展开了,舒展开了,这个一定是晒青,如果还舒展不开,还皱巴巴的,它一定是烘的。这个道理非常非常的简单,我给你们讲一个日常生活。纯棉布衣服,洗完以后,搭在太阳底下晒,手一拉布就水平了,棉布的衣服,你把它叠好了,把它放烘箱里烘干,它一定不会平,它带褶子。这个皱褶拿电熨斗也熨不过来。是不是这个道理,新鲜的茶叶,太阳一晒,因为太阳的温度不是很高,太阳温度晒到地表上面,最多最多70度,这都是高温了。当拿水把它恢复时,它一定是平的,但是烘的温度一般都在150度到270度,这270度烘的茶叶,你把它烘成什么就成什么,再也会不来了,你拿水泡它也回不来了。你看,怎们喝绿茶,绿茶基本都是炒出来的,有的是晒出来的,烘的茶叶保证它的叶子展不开。你去和岩茶大红袍的时候,你喝完那个叶子能展开呀,展不开,都是皱在一起,说明大红袍要烘焙的,就这个道理。

  所以,这个技巧掌握好,买普洱茶就好买了。你肯定愿意买到晒青的,将来存放出来是甘醇的,你不愿意去买,将来存放三五年出来又苦又涩的,对不对。所以买普洱茶一定要坐到桌前去喝,不要到那个地方去“老板,你这有什么生饼,咱们买一个,熟的也行,多钱”,“这50”,“哎,50太贵,便宜点30”,“行,30拿走”,这你一定上当,而且这茶放家里头,那就是垃圾,没啥意思。一定要坐下来,踏踏实实好好地一口一口喝,你就是喝茶的嘛,你买回去还是喝嘛。走到任何一个地方去买茶,掏的是自己腰包里的银子,就一定要扎扎实实坐下来喝,卖茶的老板不会嫌弃你喝完了茶不买茶,这点,现在买茶的这些茶商还比较儒雅,顶多你出门了会说你一句,这家伙也不买我的茶,下次来不给他喝好茶了。这是今天要讲的普洱茶的最基本的知识。到下一堂课,讲的,就稍微有点深度,而且有一点难度,因为普洱茶里面有一些乱的概念,我下一堂课讲的时候,就要把它捋清楚,然后给大家一个非常清晰的思路。还有十来分钟,大家可以提问题,咱们相互的互动一下,好不好,别到时候我一来,就是一堆问题,还有一个就是今天我要讲到,刚才底下一个学员拿到一个茶膏,这个茶膏呢,过去做这个茶膏,是用茶叶熬出来的,就类似于大烟膏的,现在已经不是这样了,它是把茶叶粉碎了以后,再新压成茶膏。

  普洱茶一般看大的乔木纯量,一般看你放的年份,以及你存放的环境好不好。一般来讲,可以泡到22泡,也就是说你采用一路高歌,就是开水泡,开水洗茶开水泡,一般也能冲到22冲,如果这个茶冲不到22冲,中间有很多的问题,一个问题是啥,这个茶在做的时候会有一些问题,二是冲茶的时候,水的温度有个问题,三这个茶在存放的时候有问题。下堂课我要讲普洱茶的存放,这个放是个非常关键的问题,为什么广东的茶就比我们放在北方的茶好喝呢,为什么放在我们北方的茶香气要纯正呢,它有很多大力,所以说普洱茶的存放是个至关重要的问题。你反复地去看普洱茶的定义,它有一个三到五年的存放,这个存放至关重要,不同的茶,不同的存放地方,它的口感不同,这是普洱茶的一种变化。还有打开看你这茶是烘出来的,那不用说,5年以后看定是又苦又涩,所以首先判断它是烘的晒的,这是最关键的。这个概念一直在市场上。

  喝茶的过程当中存在一个误区,很多人买了很多的普洱茶,过了五年了,蒋老师这个茶好喝不,我说,这茶是烘的,不可能呀,我说,你看嘛,咱们现在来试它,盖碗茶一压,2分钟以后一喝,这茶苦的要命,而且化不掉,苦在嘴里,一直凝着化不掉,这茶肯定是烘的。所以说,在买茶的时候一定要记住,这茶不是烘的,如果没有这个能力,我建议大家去买品牌,买好的牌子,买相信的牌子。好,现在我要说啥牌子,什么牌子我都不去介绍,我只介绍两个大的牌子,买生茶的时候,去找下关,买熟茶的时候,去找大益。记住买生茶的时候不要找大益,大益的生茶不在行。记住买下关的熟茶的时候,动动脑子,除了“消法沱”,最好是买它05年以前的,05年以后的消法沱不要买,因为他不在行。http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11035.html

 

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