普洱茶连连看之二十七:带您认识普洱茶

  普洱茶远在古代的时候就已经开始流行,对于普洱茶来说,很多人所了解的内容都是七零八落的,今天小编要带大家详细的了解一下普洱茶!
 
  长知识
 
  普洱茶归于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。而普洱茶有明白的天文标识,由普洱茶区消费的茶,必需以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料药,通过后发酵加工成的散茶和紧压茶能力称之为普洱茶。
 
  普洱茶形状色泽褐红,内质汤色红浓晶莹,香气共同陈香,味道清淡回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶做作发酵,熟茶野生催熟。“越陈越香”被公以为是普洱茶差别其余茶类的最大特性,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”
 
  甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢,普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道,也是无味之味了!
 
  普洱养生茶的时候,茶的饮用方式都是要求趁温饮用的,这是因为太烫的食物对人体有致癌的危险,而太冷的对脾胃不太好的人也会有一定的伤害;所以,建议一般尽可能保证饮用的普洱茶温度在20—25℃之间,最好不要超过60℃。
 
  茶叶中含有的咖啡因有兴奋中枢神经的功能,睡前饮用会使人的精神状态处于比较亢奋的状态,难于入睡。如果要饮的话最好使用快速冲泡而不要浸泡的方法,冲泡的茶不至于太浓,反而会有安神定惊的作用。同时要注意的是也不宜饮太多,这样就如同睡前喝了太多冰一样,尿量会增加,也会影响睡眠的质量。
 
  商家说
 
  大益茶taetea:嘉年华在落地活动最后一天,将茶与运动相关联,用最健康的方式结束这次盛宴。一场主题为“为爱行走·身心大益”声势浩大的爱心茶人徒步在大连滨海之路上拉开帷幕,大益希望在为饮茶者带来身体之“益”的同时,也能通过运动公益的方式为饮茶者带来精神之“益”。
 
  大益茶taetea:【大益集团益工坊网站正式上线】大益集团旗下集设计、研发、生产、营销为一体的专业紫砂壶机构——宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司(简称“益工坊”)官方网站登陆集团官网网群。益工坊秉承“真正的大师为天下人做壶”品牌理念为广大紫砂壶爱好者、收藏家制作顶级作品。
 
  图说普洱:普洱茶的“黄片”,实际上就是老叶子。主要是由于采摘时,每个工人的标准都有所不同,有人采得嫩,有人采得老。比如:1芽3、4叶中离芽头最远的那片叶子。由于老叶子的纤维较粗,在揉捻时不易成条,毛茶晒干后就仍为“叶片状”,影响茶饼外观,因此,茶农一般都会挑出来自己喝掉。
 
  茶百科:【肉桂与水仙区分辨别方法】各找一片完整的水仙和肉桂的茶叶底对比,除了叶型的区别外,你会发现肉桂是叶片向内侧合拢后扭曲的,且叶脉较细小。而水仙是叶片向背面合拢后扭曲且叶脉粗、黄扁平,通过此法基本可以分辨出水仙及肉桂。
 
  碎碎念

普洱茶连连看之二十七:带您认识普洱茶

 
  藏一片普洱茶、随着岁月一起老去。茶陈了顺滑、人老了低调。在时光岁月里感知生活的快乐。
 
  人生就像一杯茶,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠;心灵就像一叶舟,渺小是它的宿命,善良是它的诠释,漂流是它的辉煌。茶要沸水才有浓香,人生也要历经磨炼后才能成熟,才能坦然面对种种困难与考验。

普洱茶连连看之二十七:带您认识普洱茶

 
  同一泡茶,在第一泡时苦涩,第二泡甘香,第三泡浓沉,第四泡清冽,第五泡清淡,再好的茶,过了第五泡就失去味道了。这泡茶的过程令我想起人生,青涩的年少,香醇的青春,沉重的中年,回香的壮年,以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
 
  普洱茶四德:健、厚、和、真。健:养生保健之健,天行健之生命价值观之健;厚:形貌之厚,气韵之厚,涵容不同茶具和口味之厚;和:性非寒非热之中和,涵容不同文化之和,人与茶之和;真:由天然自然之真,由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。睡前一杯普洱,茶醉了,心醉了。

普洱茶连连看之二十七:带您认识普洱茶

 
  遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧。
 
  城市里的清凉地!书,看着看着就入心了;茶,喝着喝着就淡了;人,活着活着就老了!寻得三摩地,爱一人相伴终生,住一城携手终老!

普洱茶连连看之二十七:带您认识普洱茶

 
  人生有八苦:生,老,病,死,爱别离,怨长久,求不得,放不下。前四苦与生俱来,没有余地去讨价还价;后四苦如影随形,可以随心而有所取舍。苦无穷尽,否极泰来,就像一杯茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子,这就是人生。
 
  普洱晚课
 
  咱们国家这个普洱的熟茶什么时候才开始有的,1973年至1974年,这两年之间,才会出来普洱熟茶,才研制的。在这个之前,是没有熟的普洱茶的。所以这个概念一定要记到脑子里头。有很多人给你说,我手上有一款茶,已经存放了三五十年了,假如说,他说我这是五十年的老差了,可是你打开了一喝,它是熟的,你现在脑子里先要有一个问号,真的?假的?有那么长时间吗。因为73年才有熟的,算一算,73年到现在才有多少年。所以说熟的不叫普洱茶,熟的叫工艺普洱茶,前面要加两个字,“工艺”。工艺普洱茶,这是一个非常非常规矩的,也是一个很科学的定义。那么现在我来详细的解释一下,这个为什么要用乔木的大叶种呢,灌木的不行吗。灌木的不行,为什么不行,因为灌木的根非常浅,只有一尺深的根。它的根浅,它所吸收土壤里的养分就差,它不适合于存放。没有办法存放。
 
  云南的茶,咱们喝到嘴里都不习惯,认为这个茶又苦又韧,真的不好喝。这就是大家平时买到新的普洱茶时有排斥心的原因。其实云南的普洱茶又苦又涩是它存放的资本。没有苦涩,这个普洱茶没办法存放。这就是它必须存放了三到五年的原因。乔木的茶,它根非常的深,树很大。我们在云南做科学考察的时候,云南有166株国家定牌子的野生茶树,这个茶树得要三到五个人才能把他围起来。它是树,它不是我们所见到的这个矮的灌木。所以在内地见到这么矮的都是乔木变异而来。比如说,中叶种和小叶种。而在云南都是大叶种。咱们经常喝到的,立顿红茶,这是大家都知道的,这个立顿红茶,不是我这恶心立顿公司,是立顿公司用的斯里兰卡和印度的阿萨品种,压岁垃圾。
 
  所以,尽可能的不去喝立顿红茶。但是,立顿红茶是非常卫生的,它卫生它就没有任何变化。中国的茶不卫生它就变化。普洱茶没有一款,我现在弄到手里的它牌子再好,再硬朗,大益,下关也好,没有一款茶卫生是过关的,不要看上面打了QS认证,这QS认证是每个厂家花了五万块钱买来的。使用时间十年,这QS认证,国家是一个模棱两可,但是,如果让这个茶非常干净,像立顿那样,你这个就喝不成了,没有意思了。任何营养价值都没有了。不是我学普洱茶的,我在为普洱茶写新的篇章。这是事实,现在大益厂,下关厂都采用了一种新的工艺,这种工艺就是让普洱茶要用紫外线杀菌,紫外线杀菌的目地是要把普洱茶所有的细菌全部杀掉,那么这个普洱茶就不减肥了。http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10935.html
 
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