勐昌号普洱茶话 探索版纳茶区古茶山“隐秘的角落”(上)

上篇【普洱茶话】介绍了普洱茶四大核心产区
 
 
本篇以古六大茶山为线索
 
为大家讲述西双版纳茶区古茶山的隐秘
 
  普洱茶的核心产区之一的版纳茶区,可细分为勐海和易武两大块。
古六大茶山分布
 
  以澜沧江为界
 
  澜沧江以东的古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒(易武),即现在通常说的“易武茶产地”。
 
  澜沧江以西的新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达、景迈(普洱茶区)。
 
  01、古六大茶山沿革
 
  古六大茶山,是普洱茶的重要原产地,也是普洱茶走向辉煌、走向世界的发祥地。
 
  清檀萃在《滇海虞衡志》中载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰慢撒。周八百里,入山作茶者数十万人”。
  清朝改土归流以后,清政府将六大茶山定为贡茶和官茶采办地,并为六大茶山制定了一系列管理条令和发展规划,六大茶山逐渐从封闭向名重天下、誉满四海。
 
  解放后,1957年,西双版纳州政府成立一个专业的茶叶普查队,对古六大茶山进行认真的实地普查,最终确定了江内古六大茶山的名单,分别是:倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖和易武。
 
  02、古六大茶山分布
 
/倚邦/
 
  释义:“有茶树、水井之地”
 
  茶山环境:勐腊县最北部,今属象明乡管辖,涵盖19个自然村,面积300多平方公里,海拔跨度较大,从600米至1900米皆有分布。
  主要产地:倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等
 
  茶质特色:倚邦古树茶因为有中小叶种原因,苦涩不显,回甘较快,香气独特,微有蜜韵
 
  倚邦茶区有一个特点,除了传统大叶种,目前仍保留有小叶种的大树茶。其中曼松茶尤为出众,自古就有“吃曼松看倚邦”的美誉。
 
/攸乐/
 
  释义:基诺族的世居地(基诺旧称攸乐)
 
  茶山环境:位于景洪市基诺乡,是古六大茶山中现存最大的大树茶区,海拔575至1691米,平均气温18-20度,年降水量约1400毫米
  主要产地:龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等
 
  茶质特色:和易武相近而苦涩略重,回甘较好,山韵明显,水质略薄,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高。
 
  攸乐种茶历史悠久,茶叶属乔木大叶种,茶山曾衰落于清末,特别是20世纪40年代前后,许多茶园在战火中被损毁。直到上世纪80年代,攸乐才开始重振,新植茶园上万亩。
 
/革登/
 
  释义:“很高之地”
 
  茶山环境:勐腊县象明乡安乐村,莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右
  主要产地:值蚌、新发等
 
  茶质特色:山韵明显,苦涩较弱,回甘较好,汤质顺滑,甜润细腻,花香浓郁,生津快
 
  革登茶山,是古六大茶山中面积最小的一座,曾有布朗族居住。革登古茶山的茶树都属于野生过渡型的大叶种,因此革登所产的茶叶芽头粗壮,满披银茸。
 
  关于革登的茶王树,《普洱府志》载:“莽芝有茶王树,较五茶山独大,相传为武侯遗种”。清代中期是革登茶山的繁荣时期,茶园总面积达6000多亩。
 
/莽枝/
 
  释义:(诸葛亮)埋铜(莽)之地
 
  茶山环境:位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村,革登茶山西南,海拔1400米左右
  主要产地:秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等
 
  茶质特色:与革登茶类似,茶气稍逊。苦涩较弱,回甘较快,杯底香显,绵润持久
 
  莽枝古茶山历史悠久,在清康熙初年,莽枝茶山的牛滚塘就已成为了六大茶山北部重要的茶叶集散地。
 
  莽枝古茶山茶叶既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香,也颇受茶友好评。
 
/蛮砖/
 
  释义:大寨子
 
  茶山环境:位于勐腊县象明乡南部,东部与易武茶区接壤,面积约300平方公里。海拔1100米左右
  主要产地:曼庄、曼林、曼迁、八总寨等
 
  茶质特色:汤质饱满厚滑,山野气韵较强,杯底留香持久,回甘强烈,香气浓郁,苦涩较轻,喉韵深沉。
 
  蛮砖茶山包括曼庄、曼林、曼迁这三个寨子,目前曼林的古茶园保存得十分妥当,大概有1000多亩成片的古茶园,茶树树围大多在100厘米以上,树龄有300年以上。明末到清末,昔时蛮砖茶山的茶叶集散地就位于当今的曼庄村。
 
  清朝阮福在《普洱茶记》中曾记载:“云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。”
 
/漫撒(易武)/
 
  释义:“美女蛇居住之地”
 
  茶山环境:包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方,距勐腊110公里。年平均气温17.2度,年平均降水1500-1900毫米
  主要产地:易武、漫撒、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等
 
  茶质特色:茶汤水柔和顺滑,口感清甜,苦涩感较弱,回甘较好。有“茶中皇后”的称号
 
  易武茶山是六大茶山中茶园面积最大、产茶量叶最大的茶山,因为面积较大也有人将其称为易武茶区。
  易武茶山是茶马古道的重要源头,它是传统普洱茶的主产地。历史上的易武不仅茶叶种植面积居六大茶山之首,而且在清后期就已成为古六大茶山中最热闹、繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。
 
  “商业繁盛,马帮络绎不绝”就是当时易武的真实写照,易武也因为拥有最丰富的普洱茶历史文化遗存,成为云南最著名的古镇之一。
 
  易武自古以来就以出好茶、出名茶而著名,“班章王,易武后”广为流传。易武老树茶条索黑亮,汤色金黄,苦涩轻、香气显,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘快且持久等特点。
 
  以上是名重天下的古六大茶山简介,至于新六大茶山,我们下期见~
责编:墨墨001
普洱茶品牌推荐