紫芽普洱茶真的都很珍贵吗?

  紫芽普洱茶真的很珍贵吗?不,这并不全对,前面至少应该加上“古树”两个字,正所谓“物以稀为贵”吧。
紫芽普洱茶真的都很珍贵吗?
 
  众所周知,中国有六大基本茶类,青茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶,但咋还有“紫茶”呢?
 
  难道这是全新的品种?
 
  其实,并不是!紫茶自古有之,茶圣陆羽就曾口出名言,“阳崖阴木:紫者上,绿者次”。
紫芽普洱茶真的都很珍贵吗?
 
  茶农们在从事农业生产时,有时候也将茶树品种分为青芽、红芽、紫芽和白芽。青芽如台湾青心乌龙,红芽如红心铁观音,紫芽如顾渚紫笋,白芽如安吉白茶。
 
  只是,“紫茶”并非代表一种新的茶叶加工方式,而是茶叶的一种性状异变现象。大多紫芽只是在嫩叶初发时呈现面紫背绿,一般情况下,长至三、四叶后,整体仍呈绿色。
紫芽普洱茶真的都很珍贵吗?
 
  茶叶嫩芽呈紫色,说明了茶叶中含有较高的花青素。花青素是一种有很强抗氧化作用,对人体具有保健功能的物质。理论上,这也构成了采自紫芽制作而成茶叶所具有的特色。
 
  但实际上,茶人们对于紫芽似乎并不太感冒,原因在于紫芽意味着茶叶比较嫩,制成成品茶,其味较苦涩,叶底偏黑暗,并不明亮,整体上不管是色泽,还是滋味上的卖相并不突出。
紫芽普洱茶真的都很珍贵吗?
 
  好了,话说回来,为什么有的紫芽普洱茶却很便宜呢?
 
  具体说来,主要原因是以下这两点:
 
  其一,紫芽普洱茶并非采自真正的古树紫芽,而是人工杂交、改良性品种紫娟,茶叶鲜叶原料不够高档和珍贵。
 
  这种新品种紫娟茶在云南茶叶主产区有不少分布,制成成品茶颜色呈墨绿色,汤色呈紫色,茶味较寡淡,涩感偏重,没有真正古树茶的汤水细腻,回甘明显,涩感化得快。
紫芽普洱茶真的都很珍贵吗?
 
  其二,工艺不过关,茶叶成品品质一般。
 
  我们知道,一款上品茶叶除了茶叶原料的先天优势之外,还需精湛的加工、后期良好的存储。
 
  在以茶质论英雄的当下,如果你手中拿的是紫芽普洱正品,却不值钱,那得好好检讨一下是不是工艺上存在瑕疵或者存储时存在过失,导致茶品价值下降。
责编: dudongmei
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