“发霉”的茶,可以泡吗?

  “发霉的茶,可以泡吗?”
 
  一位茶友收藏的名山古寨茶,因为保存不当,茶饼表面长了白毛。几十张毛爷爷换来的茶,自然不想扔掉,在交流群问出了文章开头的那句话。
  为了不刺激茶友受伤的心灵,我说“可以泡”、“必须可以泡”,只不过需要给问题加个“脚”字。变成“发霉的茶,可以泡脚吗?”这样问题就能得到肯定的回答。
 
  几千元的普洱茶发了霉,固然令人心痛。但是抱着好东西不能浪费,还是喝了的心态去品饮这样的茶叶,那就是拿自己的健康开玩笑,不把自己的身体当回事。
  发霉的茶叶,味道早就发生了改变。拿来冲泡也喝不出名山古寨的味道,万一因此而食物中毒,还要支出一笔医疗费。不但损失钱,身体还遭罪。
 
  现在有不少茶客都会犯类似的错误,喜欢名山古寨,但是财力又相对有限。
 
  咬咬牙,狠狠心买上一片、两片的茶叶来做当家宝。平时的时候主要喝口粮茶,赶上逢年过节、亲朋好友相聚的时候,拿出来撬上一泡,一起感受名山古寨的魅力以及主人的品味。
  在湿度比较高的地区,存茶稍有不慎,就会长毛发霉。对于口粮茶发霉也就霉了,最依依不舍的就是价值数千元的名山古寨。
 
  我想很多茶客也都明白,发霉了的名山古寨也就不是名山古寨了,只是心里舍不得好茶就这样被扔掉,询问“还能不能喝”的问题,不过是寻求心理安慰。希望有人能给予他喝下去发霉茶的勇气。
 
  与其依依不舍霉掉的茶叶,不如亡羊补牢。就当茶全被自己喝了,越是贵重的茶叶越是要小心收藏。好的普洱茶都是有生命的。
  都说存新茶,喝老茶。喝得也得是转化出众,没有任何霉变的老茶。
 
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