为什么说好的仓储对于老茶是至关重要的?

  很多时候,不管是行业内,还是行业外的,针对老茶的时候,人们总是会问一句,这个是哪儿的?其实换言之,这个老茶是从哪里来的,是什么仓储,而不是问哪家厂子出的,哪个品牌的,因为这些包装上面都有,而存放地和仓储就不一定了,尤其是上个世纪的茶、超过二十年的老茶,存放地对茶叶的品质起关键性的作用。
 
  众所周知,好的老茶,一定是好的原料、精湛的制作技艺,以及优良的仓储,才会形成品质上乘的老茶,其条件缺一不可!
  但是新茶不一样,新茶只要原料好,制作工艺没问题的话,口感滋味基本不会受到太大的影响。因为新茶的本源是由原料决定的,其“新”和鲜爽程度都是新茶的优良品质。
 
  而老茶则不然,老茶一定是需要时间才能沉淀得出来的,或者说是转化出来的。那么在这期间就必然和仓储有着非一般的关系。
 
  科学合理的仓储条件,会造就一款茶的口感,存放十年、二十年、三十年,每个时期都会有不同的品质口感,给人的惊喜也会不一样,但前提是一定要仓储好,否则的话,再好的茶也会存放废掉。
  纵观历史上,有哪款出名的茶不是具备好的存放条件?好像没有,正因为它们的存放是没问题的,所以再加上多种因素,造就了它非凡的品质和口感。比如大红印、大白菜、88青饼、六星孔雀等等名躁业内外的老茶中期茶,无一不是例外。
 
  因此,从这些名茶或者说具有收藏和巨大品饮价值的茶品中可以看出,存放条件,仓储对于一款普洱茶的重要性。
 
  或许今天的好茶不一定未来的好茶,但是好的老茶一定有好的仓储,不然的话也不会成就一款茶。
 
  因为好的老茶需要时间陈化,而能否陈化得好,除了品质条件之外,另外就是必不可少的仓储了。
  从行业和市场上来看,好的茶,在一个不好环境下存放废掉的也比比皆是。在一个优良的环境下,长时间是可以让一款本来不被看好的茶,转化得大放异彩,出奇的口感会让业内外争相认可。
 
  当然了,这需要在原料制作工艺都不错的必要条件下才能进行,不然,即便是存放一百年,“垃圾还是垃圾”,无论仓储条件如何好,还是不好的老茶!
 
责编:yunhong
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