【茶话短说】谈论什么是好的普洱茶,大概也只能分类来谈

  普洱茶有不同的品牌、不同的原料拼配,茶叶分生熟,生熟茶各有所爱,而且每个人的见解也不同:
 
  @茶商黄刚
 
  生茶有生茶的好,熟茶有熟茶的好,老茶有老茶的好,中生代茶有中生代茶的好。在判断一款茶的品质时一定不能脱离了它的生熟属性和年份归类。也就是说,在判断一款茶的品质高低时首先要分清这款茶的类别。我把普洱茶分为五类,即:新熟茶、老熟茶、新生茶、中生代生茶和老生茶。五类普洱茶各有各的好茶品鉴标准。不应该拿某一款历史名茶(比如红印)去跟所有的茶作比较,它只应该跟同类型同时期的茶或者同价位的茶去作比较。因此,谈论什么是好的普洱茶,大概也只能分类来谈。
  普洱茶频道
 
  不考虑升值只考虑品饮。选普洱茶就简单很多,普洱茶市场有太多的猫腻。在观念中也有太多的忽悠,就像某些大师说喝一口茶能喝出树龄一样,被忽悠的越狠,吃亏上当的次数就多,作为茶客喝茶应追求简单直接。
 
  @阿吟s
 
  普洱茶.如何区分生熟普洱茶?
 
  外观:生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色。
 
  气味:生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味。
 
  汤色:生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。
 
  口感:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味,但是清香,回甘好;熟茶的滋味是醇和,甘滑柔顺,绵甜爽口。
 
  @普洱-舌尖记忆
 
  在同一浓度的茶汤中,高温冲泡出的茶汤较强劲,低温冲泡出来的茶汤较温和。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡,避免烫坏茶叶;粗老的茶叶可以用高温冲泡,以激发出茶的香气和滋味。品茶时可先嗅其香气,待茶汤温度略有下降,即可品饮。
  不同茶类适应冲泡的水温:
 
  绿茶、黄茶、红茶:80-90℃
 
  乌龙茶、普洱茶、黑茶:100℃
 
  白茶:嫩度高的白茶80-90℃,老白茶100℃
 
  @普洱茶频道
 
  透和闷,是普洱茶的冲泡技巧,把握透闷技法,视普洱茶嫩度状况而定,一般来说,嫩茶以透为主,多透少闷,老茶以闷为主,多闷少透,透指的是冲泡过程中不加该,(杯盖壶盖等)快速降温,使茶香气自然而缓慢挥发,闷是指冲泡过程中,加(盖(杯盖壶盖,通过保持相对湿度,发掘茶品香气。)
  小福茶社
 
  普洱茶的魅力在于每个山头的特点和韵味各不相同。
 
  那些名气大的,不一定就会是你喜欢的。如果想要买山头的茶,可先大致了解每个山头茶的特征,再从这些山头中筛选出自己喜欢的口感,先试茶样,找到自己中意的口味,再买也不迟。
责编: yunhong
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