普洱生茶，分为新生茶和老生茶，主要区别是时间年份的不同，我们统一称为生茶。普洱生茶因为具有口感强烈，刺激性较高等明显特点，深受许多茶友喜爱。
当然，决定一款"生茶"能否出正宗滋味，除了跟茶品本身的原料、工艺及后期储存有关，更少不了冲泡技巧。那怎样才能如何冲泡出一杯气息清香、口感强烈、层次丰富的生茶呢？一起来看下吧！
1、器具
冲泡新生茶，通常可以盖碗或者紫砂壶。如果使用盖碗冲泡，可以较为灵活地掌握出汤速度；如使用紫砂壶，可以选一些壶壁薄，壶身矮，壶口大等散热较快的壶来冲泡新生茶，像如意壶、扁腹壶等。
冲泡老生茶，一般选用紫砂壶为佳，这是因为紫砂壶保温效果较好，而且紫砂壶的双气孔结构有助于吸附异味，万一手中的老茶在存放过程中不小心染了异味，使用紫砂壶冲泡，能起到一定修正作用。
2、茶量
茶量基本就是按需分配了。一般情况茶水比例是1：50，或者只查两为容器容量的五分之二左右。当然实际情况一般也会根据喝茶人数来定，比如3-5人，用小盖碗冲泡，置茶量3-5克；5-8人，用大盖碗冲泡，置茶量8-10克，人数更多，则15-20克，可以根据实际情况调整。
3、水温
由于新茶滋味较重，茶性跟绿茶比较接近，所以在冲泡时水温要略低，避免水温过高产生"熟汤味"，影响茶的滋味和品饮口感。
一般对于新生茶来说，用95度的水泡即可，避免了茶叶被损坏掉，使茶水生闷；而对于老生茶而言，冲泡水温要稍微高一些，高温洗茶，高温冲泡，这样可以使茶水的口感更好的发挥出来。
4、出汤
泡普洱生茶，需要在一定时间内（正常来说是3-30秒出汤），不能像绿茶一样泡着。普洱生茶，一般建议出汤时间为7-10秒，这样茶水分离后，可以保证能够比较完整地评判一款茶优点，包括茶的喉韵、回甘、甜度、汤感、耐泡等。
