盘点当下易武最火的十大古树茶!

  您都听过那些易武茶,口感印象如何?
 
  茶友一:我喝过刮风寨的,蜜甜,香香的,甜甜的,汤质很软,不过我很喜欢。
 
  茶友二:我喝过茶王树,那个那个朋友泡给他喝的,听说价格很贵很贵呀。
 
  茶有三:落水洞,香气好,汤甜,但不寡淡,奇怪了。
 
  ……
  有一个茶区的茶,是每一个爱茶的人都绕不开的,那就是易武茶区!易武茶区的古树普洱茶代表寨子有哪些呢?目前大家都比较认同的是丁家寨、落水洞、大漆树、刮风寨、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王树、弯弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、铜箐河、龙潭箐、薄荷糖、凤凰窝……每个地方都有自己的特点,大自然不止赋予了茶叶新的生命,更富于的它无穷无尽的变化!
  下面给大家盘点易武茶区的十大村寨(排名不分先后):
 
  铜箐河
  严格说铜箐河不属于易武镇,但离易武很近,属于古曼撒茶区范围,所以现在茶友们都把它贵为易武茶了。铜箐河是路程十分艰难的茶区,铜箐河的茶树依山崖而生,颇有阳崖阴林之感,铜箐河有许多茶树年龄不逊于落水洞、茶王树的大茶树,只是比较分散。
  铜箐河的茶韵滋味较为强劲,茶气较茶王树弱,与落水洞有些类似,但苦感较强,强度与回甘均较落水洞为重,喉韵的深度也较落水洞出色,产量太少而显得更弥足珍贵。
 
  茶王树
 
  刮风寨的茶王树叫茶王树寨,简称茶王树。曾经山火焚烧整个茶地,目前茶王树茶地的古树茶均为后来生长起来的古树,根部很大。茶王树茶地均为原始密林覆盖,行路艰难,由于当地老百姓不愿意前往开采茶地,且之前属地为国有林,所以在刮风寨著名的三块茶地里,算是开发很晚的了,但也是价格高,口感好,受追捧的。
  “茶王树”茶的特征:条索紧结黑亮,汤色淡金黄,叶底黄绿匀齐,山野气强;杯底留香味浓,苦重涩轻,苦化甘很快,甘显且持久,涩退两颊生津,喉部有如甘泉慢慢涌起,带有丝丝凉意,喉韵感觉非常美妙,口感霸气,茶
 
  劲十足。而且滋味持久耐泡。
 
  茶坪
 
  茶坪离刮风寨约15公里路程,其中11公里为麻黑公路,4公里左右为婉蜒小路,是刮风寨较早开发出来的茶地。刮风寨三大茶地中,茶坪古树采摘时间早,比茶王树、白沙河早期很多。
 
  踏进这片原始森林里,迎面而来的山清水秀,参天大树,极为震撼。零散茶地分布在森林中的各个位置,坡度较大,红壤砂土质为主。茶坪的古茶园相对集中,一块一块的分散在溪谷两边的陡坡上,这里的茶叶多幽黑沉绿,叶面油光发亮。树高多为两三米。目前约有20几户茶农拥有茶坪的茶地。
 
  白沙河
 
  白沙河离刮风寨约15公里左右路程,早年挖矿的小公路直通茶地上头,非常方便。白沙河与茶王树茶地中间隔有三家村茶地,靠近河边的古树根部很大,与茶王树茶地一样早年受山火焚烧过,海拔落差也大。
 
  刮风寨各茶地显著特点为茶坪的香气更特别,茶王树的油性更佳,白沙河的涩度更强,三家村和冷水河因量少,独立性特点以生津迅速为主。
 
  麻黑
 
  麻黑是易武著名茶山之一,麻黑茶又是易武普洱茶中极具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,特别是在生茶领域独树一帜。
  易武茶的灵气在于后期陈化中回生,通俗的说就是“越放茶气越足”,麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香。早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
 
  弯弓
 
  弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。
  弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。
 
  汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
 
  落水洞
 
  汤色通透,花蜜香纯正,易武山特征明显,入口醇和,略带微量的苦涩感,回甘快速而持久,生津明显,层次感稍欠,杯底香,留存度都还不错,叶底肥壮,大条,整体还是比较丰满的感受!
 
  一扇磨
 
  作为目前曼撒茶区的显著代表,量较少,也易被神化,实际上,是跟丁家寨是一个级别的茶。与易武麻黑、落水洞、曼秀、易比、三合社等地的茶相比,茶汤厚薄不同,一扇磨的茶,感觉到明显的厚度。
 
  薄荷糖
 
  坐落在易武茶区,海拔1800左右,山路崎岖惊险,比刮风寨的茶王树茶区要险,都是瑶族茶农兄弟自己砍伐挖掘出来的小路。严格来说不能算路,没有交通工具可以上的去,除非直升机,呵呵~只能靠步行一步一步走。
  冷水河
 
  冷水河的古树茶茶汤饱满度高、有扩张力,生津力度强、持久!入口的甘冽、甜润,备受品茗者喜爱的滋味。如果形容茶的香气,那应该是淡雅的蜜香。它不像别的香气那么具有侵略性,而是萦绕在汤水里,低调却不会被忽视。
 
  非常喜欢的一个地方,就是产量太低。
 
  小编说明:易武七村八寨,好茶当然不止这些,小编只是凭自己的一些经验和喜好选了十款,其它如丁家寨、曼撒、高山等一样出色,唯名气和价格上与这些茶相比稍有不如,天门山、凤凰窝、百花潭等,虽品质一流,却失之过于小众量少,故没有一一列出,只是个人喜好,无关官方权威,若有出入和不同观点,请于评论区畅言。
责编:水方子
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