【普洱茶报】2018首届南亚(国际)名茶大会即将举行

  1、2018首届南亚(国际)名茶大会12月将在昆举办六大板块打造茶业“世界杯”
 
  南亚各国名茶如何评比?国际民间斗茶大赛是怎样情形?茶业商事仲裁如何解决?11月7日,记者获悉,2018首届南亚(国际)名茶大会将于12月7日在昆明举办,会期为3天。这是南亚、东南亚首届举办的茶产业、茶文化交流大会,也是目前国际上规格较高的一次茶业主题活动,该盛会将四年举办一届。
 
  主办方相关负责人说,名茶大会旨在整合南亚、东南亚各国茶业资源,把昆明建成南亚、东南亚茶业的对接基地,搭建一个供南亚、东南亚各国茶业的互联互通平台,融合“一带一路”沿线国家和地区的茶文化、茶产业经济体,响应云南省“千亿云茶”目标。
 
  届时南亚各国(印度、巴基斯坦、孟加拉国、斯里兰卡、尼泊尔、不丹、马尔代夫、中国以及越南、缅甸、泰国、印尼、肯尼亚等国家)的茶界大咖、著名茶企、茶商、茶友将欢聚云南春城昆明,共襄盛举、共话期许、煮茶论道,届时广大茶友将可一睹南亚、东南亚各国的名茶风采。
 
  (来源:云南网)
  2、促2019合作|茶委会一行拜会云南省茶叶主管部门及主产区
 
  10月31日,由中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松带队,副主任万福祥、秘书长魏有一行赴云南拜会云南省农业农村厅,调研红茶和普洱茶主产区临沧市、凤庆县,西双版纳州、景洪市、勐海县等地区。就推动普洱茶、红茶走出去,提高普洱茶综合价值,推动协会与地方合作交换了意见。最后征求了各单位对于我会在京举办的第一届北京春茶采购节、第十一届中国(北京)国际茶业及茶艺博览会等活动的意见和建议。
 
  (来源:中农促茶产业委员会)
  3、普洱茶将是中国大众消费升级的现象级产品
 
  为什么是消费升级,而不是降级?这是因为中国正处于资产价格高位,去杠杆与资产价格重置是大概率事件,许多套利资金纷纷跑到消费品领域避险,或者对未来看好的行业进行垂直下沉深耕布局,经济脱虚向实的大背景下,会倒逼资本家和中小微企业做产业升级与消费升级的事。
 
  把资产套利的钱,用在提升产品品质与附加值,整个社会产品品质大幅提升,附加值增加,也就意味着普通老百姓收入增加,消费升级了。在此时代大背景下,普洱茶行业会迎来外部避险资本投资茶产业的窗口期,主动对接消费升级的茶企,将迎来市场红利,但前提是,一定要明白“消费升级不等于卖贵茶”!
 
  普洱茶行业未来的趋势是:资产价格重置,消费水平总体上升,产品升级迭代。改革开放以来,中国社会发展有三个阶段:08年之前是低工资+低消费+低产品附加值时代,08至2018是全民资产套利时代,今后是中等收入+中等消费+较高产品附加值时代。
 
  (来源:请上帝喝茶)
  4、闷茶头的理论基石——水温
 
  很多时候泡茶头总感觉味道不足,这与茶头紧结的形态有关。浸泡时间和水温是泡茶头的关键,特别是高海拔地区,水温很影响茶汤的潜能。
 
  今天我们为大家介绍两种泡茶头的方法:一是煮,二是保温壶闷泡。
 
  老生常谈,泡茶三要素:茶水比,水温,浸泡时间。除此之外,泡茶用水也是很重要的一环,需要真实地体现一款茶的时候,建议使用软水或是纯净水。
 
  1.煮茶头
 
  煮茶头建议茶水比1:150,可根据个人口感和煮茶时间做出调整。
 
  煮茶头是比较常见的一种方式,天冷的时候看着煮茶的火光,一杯热茶,就觉得温暖。实际上,相比紫砂壶冲泡,煮茶也确实能使茶汤更加甜醇、粘稠。
 
  2.保温壶焖泡
 
  保温壶泡熟茶,乍一听可能觉得不可思议,但原理是成立的——泡熟茶最重要的就是水温,紫砂壶保温性能再好还能好过保温壶吗?
 
  保温壶闷泡茶头,就是持续高温使茶汤变得更厚、更甜醇,而且保温壶很便捷,随身都有可口的茶汤。
 
  (来源:茶叶进化论)
  5、泡茶,干泡法与湿泡法有什么样的区别?
 
  随着茶文化的演变,泡茶的方法也从单一变得多样化,现在泡茶的方法大概分两种,一种是“干泡法”,一种是“湿泡法”。很多人认为,“干泡法”就是不用水泡,“湿泡法”就是用水泡,其实不然。那么什么是干泡法,什么是湿泡法呢?
 
  什么是湿泡法?湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
 
  干泡法相较于湿泡法而言,干泡法一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶,而不是茶盘。这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式;既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
责编:娜乌西卡
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