其实，越陈越香的说法不准确，应该是越陈越有滋味，因为除了香气外，更多的是滋味甜润，汤感厚重，陈味十足，品了后，整个口腔留下甜香舒服的时间很久；
生茶和熟茶是有区别的，从放置时间长短来说，同样条件下，生茶更长，熟茶要短些，且香甜等滋味的转化也没有生茶高，这是因为熟茶在渥堆发酵过程中已经将大量的茶中内涵物质浸出的缘故；
熟茶应该是在生茶初制合格的基础上进行渥堆发酵加工的，和其他绿茶、红茶、乌龙茶一样，带有统一的“工业味”，如绿茶由于高温激发带来的“豆香味”，红茶的初制发酵带来的“红茶甜”，普洱熟茶的统一“熟茶味”，这些一喝便知是绿茶味，还是红茶味、普洱熟茶味的味叫“工业加工味”。
原料、工艺、仓储三大条件是形成普洱生茶、熟茶产生越陈越有滋味的前提，否则，再放久也是一堆垃圾，浪费你的金钱、浪费你的感情，浪费你的时间和空间！
