【茶话短说】普洱茶到底陈化出了什么?

  @蔷薇茶姑娘
 
  普洱茶2017霸王
 
  选料于班章茶区,转化空间大收藏价值不喻。醒茶时茶香四溢果蜜带花香复合型,茶气刚烈强烈的山野之韵,茶汤感饱满,滋味浓烈,品茗到最后茶韵依然浓厚,处处彰显出厚重醇香。
  @云南小粒咖啡
 
  一饼普洱茶是否有价值
 
  并非完全由它的年限决定
 
  只有在新茶时用了优质的原料、正确的工艺
 
  再经过科学的存储醇化
 
  那么在老茶时才具备收藏和品饮价值
  @茶人国风
 
  一盏糯香的迷你普洱茶,袅袅婷婷地升腾起一室余香。慢慢地合了掌捧在手心里,任岁末苦寒一点一点悄然淡去。这个时候,可以将音响调到合适的高度,微睁着双眼,听一首不冷的歌,任时光允自老去……

  @吉祥龙鳞
 
  千山千品,一山一味,是什么决定了普洱茶的口感?
  @蘭茜茶室
 
  普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是,普洱茶是“生物食品”。
 
  不论普洱茶的生茶还是熟茶,其加工方式,从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶,再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶。在微生物的作用下,普洱茶获得了良好的、其它茶类无以伦比的品质。
 
  普洱茶是云南大叶种加工的茶品,其芽叶肥壮,叶质肥厚,较中小叶种茶叶更能耐高温冲泡。所以,普洱茶冲泡时,高温洗茶、高温冲泡的普洱茶,滋味醇厚甘美。



 
  @明白堂2010
 
  普洱茶到底陈化出了什么?
 
  普洱茶的自然存储陈化,实质是普洱茶在存储的后发酵过程中,内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下,发生的一系列氧化、聚合、分解等生化反应,其物质构成、含量都发生显著的改变,从而使得普洱茶的滋味、功效都随之发生改变。

责编: yunhong
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