你知道为什么古人不喝老茶?原因你肯定想不到


  虽说现在众人皆知普洱茶是越陈越香的老古董,有不少茶友以为,这是自古以来就存在的。千万别把老茶与传统文化扯上,老祖宗不喝老茶的。
 
  追溯历史,并没有喝老茶这种概念。我们如果认真去研读过去对普洱茶介绍的相关文字,从来找不到“越陈越香”这4个字,甚至找不到类似意思的表达。以前的老茶,是没人要,是迫于无奈。而现在的老茶,是人们特意为之。
 
  “越陈越香”较早见于文字是1990出版的中国土产畜产进出口公司云南省茶叶公司的《茶的故乡—云南》一书中所记“云南普洱茶有越陈越香品质越好的特点,可以长期保存饮用”。
 
  “越陈越香”的提出,不是因为历史上有这个说法,是因为在现实中发现存在着有“越陈越香”特征的老茶。
  那老茶是怎么被发现的?
 
  有一个这样的说法:有一天大家把多年前的茶拿出来试品,发现味道居然比从前好了很多,人们这才对老茶有了认识。九十年代中期,邓时海先生购入了很多老港仓茶,一时砸在手中无法解套,便出了部产品推广手册式的茶书,一个无心的著作,阴差阳错地掀起了台湾一股普洱茶热潮。
 
  零二年后,大陆也随之掀起了全民藏茶喝老茶的热潮。有人说,这是历史的偶然也是必然。对于我想说的是,是金子总会发光。
 
  有人问:这是时代的进步还是退步?是对中国传统茶文化的传承还是背离?
 
  人类是在不断辩证当中前行的,你我都是站在巨人的肩膀上,因为这个时代有很多智慧,是前人总结出来留给我们的。可以说,我们就是大树下乘凉的人。
 
  时代的年轮是不断向前,在这个向前的过程中,会有各种试错,会出现各种新奇的东西,而真正留下来的,都是。
责编: 水方子
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