同样的一饼茶,不同的人泡,不同的天气泡,不同的情绪泡,它都是不一样的。如此看来,茶真的很玄,会因人而异,那真相是什么?
真相一:
每个人泡茶的手法不一样,就单单说注水的速度和出汤的速度,快一秒和慢一秒,茶汤的口感都是不一样的。
有些人醒茶的方式也不一样,有人特别注重仪式,先打个太极的都有,有的人特别注重对茶的呼唤,把干茶当筛子一样,摇个4、5下...说真的,看到茶友们泡茶的“艺术”有种自愧不如的感觉,十分讲究又有点搞笑。
真相二:
你说不同人泡出来的茶,不一样,这点很正常,可同一个人泡出来的茶,也不一样,这是不是很玄乎?有个重要的因素,就是天气。
有个茶友分享说,不管在广州怎么泡,都泡不出之前在茶山泡茶的味道,明明的同样的茶,怎么会有这样的区别?是环境,是天气影响来人,还是影响来茶的发挥呢?特别是天气不好时,很多人都表示泡出来的茶没天气好的时候好喝。天气躺着中枪啦?
理由很简单。为什么昆明存放的普洱茶和广州存放的普洱茶口感不一样?因为茶会因为环境(湿度,温度)而变化。科学的讲,茶会因空间微元素的变化而变化。
真相三:
不同情绪泡出来的茶,感觉不一样?这点,比较容易理解。心情不好时,世界是阴暗的;心情好时,世界是明亮的。同样一个人,不同的心情去看待,得到的结论都是不一样的,更何况茶呢?
那茶是不是有灵性的?茶是有灵性,体现在于它的变化当中。因为它是有生命的存在,能感知到外界的变化,也会因外界的变化而变化。