1、从毁茶种田到退耕还茶——红河州马鞍底乡激活资源助农增收
“种古树茶每年给我家带来3万元左右的稳定收入，真是背靠茶树好挣钱！”9月7日，正在采茶的金平县马鞍底乡地西北村委会石头寨村村民黄路们满脸喜悦。
2013年，关注到市场行情后，马鞍底乡党委政府结合整乡推进产业项目，在石头寨、八底寨、鸡窝寨扶持新植茶叶1400余亩，补助资金200万元，帮扶群众130户455人。在茶树环绕的石记古树茶农民专业合作社里，萎凋、杀青、揉捻、晾晒、压饼、包装等工序正有条不紊地进行，仓库中堆放着制作好的两百多箱毛料和一些普洱茶、红茶、绿茶、白茶成品。按照目前的价格，每公斤毛料能卖300元至400元，每公斤成品能卖700元至800元，好的毛尖茶每公斤能卖到2600元至3000元，全乡每年的茶叶销售收入可达400余万元。
（来源：云南网）
2、高端茶的最后是价值认可 普洱茶市场发展到一定程度，必然会出现市场分级，高端茶是今年普洱茶市场发展的见证，经过数年的成长，高端茶市场已经初具规模，但高端茶还远远没有成熟。
平心而论，只要毛料的价格居高不下，高端普洱茶的价格就便宜不了，除非造假。但高价格的背后是茶友是否会买账，有人会说这个世界上的有钱人很多，你买不起不代表有钱人买不起。但我就要问一句，既然这世上有这么多的有钱人，为什么在市场中还有如此之多的库存。一款茶都已经声称售罄，但只要在圈子里喊一句“XXX钱收XX茶”，还是会有很多人响应。奇货可居是一方面的原因，那些所谓的有钱人还有一个身份，有钱的茶商。他们去购买这类茶，其根本目的还是为了赚差价，既然市场当中手上有货的人如此之多，我们是不是可以把这些高端茶看作还没有销售到消费者手上的商品呢？
在没有得到大众的价值认可前，高端普洱茶还有很长的一段路要走。现在谈高端市场的成熟，还言之过早了。
3、手把手教你一口猜树龄，虽然这是不可能的 树形大的茶呈现什么特征呢？根系繁茂，吸收到的营养多，而鲜叶的产出量却偏少。所以每片茶叶都是充足的营养供出来的，这样的茶一般能量物质含量高，滋味饱满，苦涩不突出。所以说滋味饱满，苦涩不突出的茶，树龄可能比较大。但注意，是可能。
之前这个说法要成立，我们至少需要默认两个前提：
第一、我们需要默认树形大等于树龄大。其实树形大不大与环境的关系也很密切，树龄只是一个影响因素。南糯山就有近100年树龄的台地茶，茶科所品种园里就有仅30多年树龄，但粗壮过人的大树茶。
第二、我们需要默认茶树品种都是常规品种。有些品种不管树多大，一样苦涩很突出，比如小勐宋苦茶。真实的场景中，例外比比皆是。关于树龄问题，要从滋味上去做一个准确的判断，不太可能。
茶叶中含有苦味的生物碱类物质，还有大量具涩感的多酚类物质，因此正常加工的晒青毛茶都会有苦涩。苦涩感的轻重，与品种和种植方式相关。
（来源：茶叶进化论）
4、伪概念神话会破灭，茶友越来越理性，品质时代来临 ①、随着各种伪概念神话的破灭和消费者的理性，纵向对比品质的时代来临。
②、十多年前过去了，当年在央视黑普洱茶的陈金水也退休了，铁观音也没落了。我想说的是：普洱茶是一种极具包容性的茶，你打它左脸，它伸出右脸给你打。
③、普洱茶产业最大的问题在于同质化竞争严重，未来的茶企业茶品牌的使命与出路在于做好一方风味！
④、茶农向茶神进阶，需要具备以下三点：第一、需要有一定的经济基础；第二、需要有众多的脑残粉来互捧；第三、需要生活在热门的茶区，关键的是头上还需要一点点的光环；以上三点，缺一不可。
⑤、为什么有些涩味化不了？为什么有些分子裂解不了？哪些表现的茶对人体有害有益？这一切都跟土壤息息相关。
⑥、熟茶的发明，是人类制茶史上的一个伟大的成就和里程碑，发酵的机理上最大的作用就是利用了自然的微生物对茶叶进行了分子裂解，从而使它变得更符合健康取向，虽然过程上存在了人为干预性质，但间接性执行工艺上也得到了可控性，这也是区分于湿仓茶的不同之处。“甘活”两字代表饮用的基本价值。
⑦、普洱茶不管生茶或熟茶，执行的都是间接性执行工艺，这也是区分于传统意义上的黑茶制作的不同之处，如果做普洱茶的做出了金花，还是会闹笑话的。是啊，这些平台商也不行了，为了两百元的转发费，竟瞎发这些误导人的信息。
⑧、纵观过去普洱茶断代前的历史，最鼎盛的时期是百花齐放百家争鸣的。普洱茶产业就是国家经济的一个缩影，是最坏的时候，也许是最好的时候。
⑨、关于审评：正常来说，我们成年人每天摄入三泡茶左右身体最为协调，惊闻渠道商某某网每天审评上千种茶，不知道他们得请多少的工作人员，不知道有没有给每位审评师配发大白兔奶糖。
（来源：读茶记）
5、坐在季节里喝杯茶 郁达夫在《故都的秋》中写道：“在北平即使不出门去罢，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋来住着，早晨起来，泡一碗浓茶、向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。”
“我打江南走过，那等在季节里的容颜如莲花的开落。”一念起，万水千山；一念灭，沧海桑田。自古春女思，秋士怨，谁又能真正超脱在生死轮回的季节之外呢？
（来源：茶道文化）
