【普洱茶话】坝糯,“藤条茶之王”的前世今生

  坝糯是邦马大雪山上海拔较高的寨子,超过1800m,也是最大的藤条茶产地,坝糯以藤条茶闻名茶界,也被称为“藤条茶之王”。
  除了这里历史悠久的藤条茶培育技术,以及连绵成片的壮阔藤条茶古茶园,以及超过600年的藤条茶茶王树,“藤条茶之王”的称号还有另一层含义:极其强劲的滋味。
 
  藤条茶的培育方式,是传统的“留采法”,一根枝条上如果有四根芽头,采茶时采下来其中三根,留下最肥壮的一根,这一根会继续生长成为长长的茁壮的枝条,这就是藤条茶的培育方式。
 
  在初始,这样的方法是为了方便采摘,古茶树长得太高,采茶时要么搭架子,要么爬上树,但藤条茶就可以直接站在树下将柔软的枝条拉下来采摘,到了后来,茶农发现这样的方法可以保护茶树,留下最肥壮的芽头,让茶树继续生长。
 
  长此以往,形成了独特的采摘方式,也形成藤条茶比一般茶更加纤长肥壮的芽头。
 
  坝糯是保存下来藤条茶古树茶最多的茶园,数百年的藤条茶比比皆是,在坝糯古茶园里走一圈,长长的柔韧的枝条赏心悦目,长的可以达到十米,短的也有三四米,如同身姿曼妙的女子,在风中摇曳,散发着青绿的春天的气息。
 
  藤条茶向来以口感苍劲霸猛著称,坝糯更是藤条茶中的王者,入口微苦微涩,滋味强劲,回甘生津迅猛持久,花香馥郁,果香清润,喉韵来的迅捷持久,深邃绵润,后劲十足,气韵强劲霸道,极其适合喜欢茶味刚劲的茶友。
  在众多山头中,坝糯依旧保持着非常高的性价比,或许是因为古树较多,或许是因为没有被过度炒作,在整个邦马大雪山的产茶寨子中,我们依然觉得它是最有性价比的山头之一;
 
  也正是坝糯的高性价比,让我们连续两年亲自来到这片古茶园,反复查看茶树,多次品鉴茶品,最终确定连续推出坝糯的藤条茶。
责编:水方子
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