【茶人说茶】真正的古树普洱茶来之不易


  云南易武的古树茶,产自深山里的茶。那里有生物多样性的环境以及海拔、温差、云雾、湿度、土壤、空气等等诸多因素,为茶树的生长提供了优越条件。在深山密林中,由于没有天灾和人为破坏。茶树长成了高大乔木,有的甚至存活了千年以上。
 
  近年来,随着经济发展和人民生活水平的提高,人们对茶产生了浓厚的兴趣,对好茶品质的要求也越来越高。为了制作好茶,采茶人不畏艰险,走进了深山老林,找寻珍稀古树茶。找树难釆茶更难,天不亮进山,来回要一天的时间。只能釆到十公斤的鲜叶(古茶树五斤鲜叶可作出一斤干茶)。有时要在河水中趟水行进,稍不小心一旦滑倒,茶叶就会被河水冲走,片叶无收白忙一天,如果摔下深谷或遇到野兽则要付出生命的代价。
  我曾到铜菁河访茶,在河水的激流中穿行三个多小时,不幸遇到大雨,冒雨在河里站了近一小时,雨停了。朋友说马上返回,因为再往前走要一路上山,雨后地滑无法行进。只能往回走,无功而返。
 
  后来才知,铜菁河的古茶树在海拔1800米的山上,我折返的地方,海拔不足900米,就是不下雨,能走到古茶树的区域,再往回走肯定要走夜路了。可怕的是根本没有路!难以想象,深夜跋山涉水是什么感觉?
  铜菁河访茶,让我深深地感受到了采古树茶的不易。
 
  现在市场上到处都是古树茶,其实90%以上都是假的。不要说买到古树茶就是看到古茶树已经实属不易。
 
  肯定有卖纯古树茶的!但必须是业内懂行的茶界专业人士,同时还要清楚釆茶、制作、运输等多个环节,才可能遇到真正的古树普洱茶。
 
  得到纯正的古树普洱茶,本身就是机缘的巧合。
责编: 水方子
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