【茶话短说】茶树已经开始萌动,茶芽已经冒了出来

  @茶记录者
 
  普洱茶广为人知,但广为人知的是“普洱茶”这个词,并非“普洱茶”的品牌。
 
  “普洱茶”不过是云茶所有茶产品的代名词。
 
  云茶不光产于普洱市,在云南其他地方同样盛产,如西双版纳、丽江、临沧、大理、保山等地。
 
  品牌是杀手锏,云南提出2020茶业实现千亿产值的行动方案,云茶企业如何布局创新?
  @武树班水兰韵
 
  茶谚有云:万物长。惊蛰过,茶脱壳。
 
  春回大地,茶脱壳,仿若襁褓中的婴孩,欣欣然张开了眼,迫不及待吐露新绿。
 
  “茶发芽”,喊出的茶芽称为社前茶。比珍贵的明前茶早了一个节气。
  @普洱茶讲究明前春茶吗?
 
  普洱茶虽也讲究春茶,因为地处高海拔低纬度,通常是小树茶和台地茶发芽的早,古树茶发芽晚,虽然也有些茶区明前采摘,但大多数茶区的云南大叶种茶要等到三月底四月初才采摘,有的甚至要四月中旬才采摘。
 
  而且如果前面日子的雨水少,茶树的发芽量就会骤减,形成茶叶采摘大面积减产,但是,如果春茶开始采摘再碰到雨水天却会严重影响茶叶品质,造成滋味淡薄,加上普洱茶是晒青工艺,没有云南的大山阳光照射也做不出香扬味厚的普洱茶来。
 
  所以说普洱茶的春茶,不能全按明前、雨前来分,而是从春茶开始采摘到谷雨来临前为正春茶。“正”是指“纯,不杂”的意思,这个时间段采的春茶相对来说品质上乘。
  @南诏逍遥王子
 
  听说老班章古树茶王卖出68万一公斤的价钱。更多人说是炒作,其实也真是炒作。这是商业社会的特点和古代青楼花魁的初夜权争夺一样较高者得。另外现在茶叶市场对茶叶划分,还是值得商榷和思考的。普遍推崇古树茶、乔木茶,对台地茶一概贬低,这样很不利于茶叶的产业发展。去过茶山的人都应该知道台地茶才大头。只有把台地茶做好了,云南的茶叶才有希望。
  @雅债
 
  茶树已经开始萌动,早一点的茶区,茶芽已经冒了出来,估计还有7-10天就会陆续开始采摘了,比如龙井的杭州和蒙顶甘露的四川;晚一点的茶区,芽衣还没有剥落,比如云南的很多地方的古树茶;至于安徽,我猜它们还都在抓紧最后一点时间睡觉吧。

 
 
责编: yunhong
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