【普洱茶话·原创】爱普洱茶的你,当学会“舍得”

  如果懂得了普洱茶的万般滋味,那么喝普洱茶无疑是一件很幸福的事情。然而,爱普洱茶的你,如果学会了“舍得”,将获得更多的幸福感。

  爱普洱茶,首先你得学会舍得“喝”。什么叫舍得喝?有人来了立马泡茶分享是舍得,自己每天各种茶喝起也是舍得,可是如果是珍藏好茶还舍得吗?爱茶之人总有那么一两款茶通常不轻易拿出来分享,甚至自己都舍不得喝,毕竟喝一点少一点。当然,不能说这就是“舍不得”,因为我相信很多人都会有这样的小情结。
  然而,如果换个角度来看,你更加“舍得”一点,把自己的好茶拿出来与别人分享了,那么别人自然也是喝得出来的,说不定下次想邀泡的也是自己的珍藏好茶,于是结果就是喝到了2款好茶。再说另一种情况,即使不与人分享,自己也是需要舍得喝的,毕竟当初藏茶的目的在于喝,不喝藏了有什么用?再说了,藏茶本身是一件有风险的事,你并不能保证存上几年后,这茶是转化得更好了呢还是不如从前,你也无法保证在存茶的过程中不会出现什么小意外。反之,如果你舍得喝,那么喝完之后总会想着再藏点自己喜欢的茶的,那么你就极有可能开始这样一个良性循环:存好茶,喝好茶,喝完好茶继续存好茶,存了好茶继续喝好茶……否则你将很有可能一直指望着自己那两款舍不得喝的茶,然后就存那么两款,最后还舍不得喝。
  对于普洱茶,除了舍得喝,你还需要舍得“付出”:付出金钱,付出时间,付出耐心、细心、专心。哪个恋上普洱茶的人不是在喝了无数款垃圾茶、享受了各种好茶之后才终于有了对比、有了自己的判断,最终选择合适自己的茶每天大大享受一把的?所以,但凡最终真正爱喝普洱茶并离不开的人,都是有了大量付出的结果。
  不付出金钱,哪有那么多的茶让你尝试、对比?别指望通过去蹭茶就成为大师,每次就那么一泡茶,很难真正品鉴出一款茶的品质的。再说了,你是去蹭茶,难免“吃人家的嘴短”,每次都去蹭也不好。当然,如果你有可足够信赖的普洱茶界朋友的话倒是可以随时去蹭茶,但试来试去还是那些茶,最后对比并不明显,总之蹭茶这种事是有很大局限性的。还有一种情况就是,你自己是普洱茶行业相关工作者,那么你是有更多的机会尝试不同的普洱茶的,但是由于工作的原因,总会有一些因素影响你的判断。所以,如果想要真正的对普洱茶有一定的认知,还是要自己舍得付出一定的金钱,有那么一些属于自己的私人普洱茶。
  除了这些,喝普洱茶还需要舍得付出时间和精力,各种用心。普洱茶向来跟时间有着莫大的关系:越陈越香需要时间,冲泡需要时间,品饮的时候回甘生津需要时间,所以如果没有付出足够的时间其实是很难真正喝懂普洱茶的。如果是新茶,你需要有点耐心,稍微放上一段时间,那时来喝口感质量会有很大的提高;如果是老茶,你要慢慢地等着“醒茶”。最后真正可以入口品其滋味了,你更加需要时间,一口闷除了烫,估计其它就很难体会出来,所以你得试着闻其香,从细微的差别中感受各款茶不同的香气,你要在口中细细感受才会明白原来苦也是可以不同的,原来润是这种感觉……而这一切,都需要足够的耐心、细心和专心。
  最后,你还需要学会舍得“拒绝”。或许,爱普洱的你,舍得喝掉自己的好茶,舍得花费时间精力在茶上,但是却舍不得将那些不好的茶拒之门外或是扔掉。由于某些原因,爱茶的人手里难免会有几款并不是那么好的茶,可是你会觉得扔掉可惜,送人不好,尤其别人送你的时候又怕拒绝不好。可是,不好的茶你留着又有何用?喝不下看着还难受,折磨的不过是自己,要是实在舍不得,那就看看茶叶有什么妙用,都处理了吧。
  俗话说,有舍才有得,爱普洱茶的你,是否懂得了舍得之理、练就一颗舍得之心了呢?
责编:燕子
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