葡萄酒文化已深入法国人骨髓，提到法国，想到浪漫，而浪漫的表现之一便是他们的深入骨髓的葡萄酒文化。也许，法国男男女女擅长调情，便是葡萄酒的催情的结果，酒精可以发酵，而感情何尝不可以发酵呢，发酵的结果，法国人一个个变成了情种。
普洱茶文化也正在深入中国人的骨髓，然而，还有路可走。
公元前7500年，用于酿造的葡萄品种便在欧洲高加索地区出现，公元2000年的埃及法老陵墓的壁画上便详尽地描述了古埃及酿制葡萄酒的工艺程序。1855年，拿破仑三世便下令对酒庄进行分级，1935年，INAO正式确立AOC制度，最终确立法国葡萄酒在世界中的霸主地位。
与之相比，最早记载中国茶的《雅尔释木篇》“槚，苦茶也”在2500多年前，普洱茶的历史更是短暂，明代有了普洱茶，在清光绪朝达到极盛，而后风雨飘零，在上世纪开始再次兴起，进入新世纪的最近十年才开始深入人心，成为中国人的显性文化。
迟则迟矣，然而放眼各大茶类，唯一可能和法国葡萄酒媲美的则非普洱茶莫属，一样讲究原产地、工艺、年份、窖藏（仓储）、品饮及文化的普洱茶，越来越走进普通市民的生活，日益走上国际舞台，注定在时间的纵深处，留下自己的印记。
酒，和茶相比，具有天生的局限，不说禁酒令的一浪高过一浪，也不说体内测试出一定酒精有锒铛入狱之险，若不是酒会那种正儿八经的场合，或者酒吧之类的专店，有谁会有事无事品个红酒呢？而普洱茶则不一样，都市写字楼工作，很多白领的日常生活便是，一到办公室，首先便是泡上杯喜欢的茶饮，作为一天工作开始的信号。而在家里，谁不喝水，谁不泡茶？
普洱茶向左，葡萄酒向右，普洱茶以深入普通人的日常为背景，其茶文化的发展速度远远超过葡萄酒文化，正因这个基点，用不了几年，家家屋中藏几饼普洱茶的情景会真实再现，让普洱茶，有历史有文化的茶饮作为一个载体，记载当下生活中我们的喜怒哀乐，再过一段时间，开饼之时，那是我们过往的每一天情绪的留存，可感念，可回忆，可珍存。
我们每个人都需要珍重过往，都需要把根留住，而这些可以统统交给普洱茶。
