广州茶博观察②:普洱市场回归理性,品饮消费是未来趋势!

  普洱茶,作为六大茶类中品牌程度最高的茶类,在被称为“普洱茶仓”的广东主场,拥有不可睥睨的市场基础。今年广州茶博会上,单独成馆的普洱茶亦表现抢眼。

  连日来,我们通过走访经典普洱馆发现,受市场低迷影响,普洱消费正逐渐回归理性。其中,以成熟大品牌为代表的“先头部队”,更注重引导消费者进行口感品饮,而中小品牌仍热衷于用“古树”、“山头”等概念博眼球吸粉。可以预见的是,未来的普洱市场,在热钱消退格局重新洗牌之后,消费品饮及收藏将会是主要发展方向。

  ▎大品牌已开启品饮消费

  普洱馆里逛一圈,茶语网编辑发现,位于展馆核心区域的大品牌展位,更像一个个风格各异的“茶馆”,从早到晚打拥堂。在陈升号展厅,茶友们全程喝的是1.4万元一片的2008年老班章,品牌大手笔配备了21片茶,价值近30万,堪称史无前例。

  斗记开放给茶友喝的,则是深受斗粉追捧的2012年的“四大金刚”名山名寨茶。澜沧古茶也放了大招,直接宣称现场不卖茶,但提供品牌1999年~2015年几乎全线产品供茶友品饮。

  可以看到,大牌的种种举措,无不是品饮消费的直接表现。品牌们在独有的风格特色基础之上,致力于用自己最好的茶,带给消费者最顶级的口感滋味体验。

  从具体的普洱产品来看,各大品牌均表示在市场基础深厚的南方市场,消费者更成熟理性,更注重口感滋味品饮,所以拼配茶更受大众欢迎。比如斗记的“上大玉金”石磨拼配系列,以及陈升号的“陈升一号”。

  究其原因,斗记茶业副总裁黎敏女士表示,一来山头茶这两年原料价格越来越贵,且转化过程中优缺点会比较明显,而注重协调均衡口感的拼配茶,口感转化更全面,且性价比更高。再来,从制茶工艺及技术含量出发,拼配茶对于制茶工艺的要求更高,技术含量也更高。

  ▎中小品牌仍以“山头”为卖点

  相比大品牌注重品饮消费,新晋的中小品牌们则更偏重卖茶。在这些品牌的展位上,“名山”、“古树”、“纯料”等宣传字眼随处可见,“冰岛”、“昔归”、“班章”等名山名寨比比皆是。观其定价,同一山头原料相当的茶,各家价格从几百到上千各不相同,颇为混乱。

  在品牌知名度还不够大、产品风格特色还未完全形成的情况下,用山头带品牌,似乎是屡试不爽的卖点。

  然而,这其中滥竽充数、以次充好的品牌不在少数。一些品牌甚至直接将自己的茶厂名注册为班章,所卖的茶也顺理成章叫班章,可谓用尽心机。

  当然,也不乏一些品牌,他们推山头概念并非刻意炒作,而是真正立足于某一地区某个山头兢兢业业制茶的。比如困鹿山,其山头名号并不及古今六大茶山,但制出来的茶口感滋味等各方面口碑也颇为优秀,亦能慢慢积累起一众粉丝忠心追随。

  ▎高端熟普蓄劲发力

  相比生普的广为流行,拥有强大品饮基础的熟普却一直显得很低调。有巨大的市场,也有强劲的消费力,却一直缺乏足够多足够好的产品。本届茶博会上,各大品牌纷纷看到了这个机会点,多款高端熟普产品齐齐蓄劲发力,在一片低迷的市场行情中,逆势强行。

  根据熟普本身的理念,新茶买来即可入口,且茶性温和,性价比高,门槛低。本届茶博会上,各品牌在原料及工艺上下了更多工夫,比如古树、全芽、分批发酵、原产地存放等,力推高端熟普。

  澜沧古茶今年主推的“重器”产品系列,就全部做高端古树熟茶,茶博会期间,品牌还特别为其经典熟普产品0085举办了新品上市发布会。陈升号今年茶博会的三款主力产品中,也有一款大树熟普,398元/片的亲民价格,受到茶友们的一致追捧。

  ▎桔普成“黑马”广为流行

  从经典普洱馆到国际名茶馆,有一种再加工普洱茶以“黑马”之姿风靡了整个茶博会。这就是桔普,即陈皮普洱。

  陈皮普洱,用陈皮和熟普再加工而成,综合陈皮独有的果味清香和普洱特有的甘醇爽滑,风味独特,口感特殊,个体单价便宜,十分讨喜。且陈皮普洱还具有清理肠胃等功效,又符合当下健康品饮的概念。

  自去年开始,陈皮普洱的流行已初见端倪。加之广东人原本就有将陈皮用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品中的传统,故陈皮普洱在此次茶博会广为流行,可谓有迹可循。

  但是,多年以来并没有一个明确的行业标准,成为陈皮普洱的尴尬之处。茶叶及陈皮的原料如何选择与质检,实际加工过程中有没有标准流程,应该用几年陈何种等级的陈皮来入茶,以及到底有多大的药用价值等等,都没有定论。所以能看到,展会上陈皮普洱虽多,但从原料到做法五花八门,可以说这在一定程度上也影响了陈皮普洱市场的发展。

责编: 水方子
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