开幕式将于3月25日上午10点18分在龙坞茶村开幕，同时，西湖龙井开茶节也在这里举行。
4月1日上午，梅家坞茶文化村，将举行2011年西湖龙井手工炒制技艺大赛。这次不光是一次炒茶绝技的大比拼，杭州更想通过这个机会，培养手工炒茶新人，建立一支以中青年茶农为主的炒茶技师队伍，推出几名手工炒制技艺大师。
4月8日—14日，在南宋御街步行区、清河坊历史街区、吴山景区，将举行2011中国杭州清河坊民间茶会。现场将以“开幕式—斗茶—问茶—赏茶—品茶—展茶”为主线，推出吴山斗茶会、民间炒茶王PK赛、老街问茶、海外茶艺荟展、咖啡与茶对话和清河坊茶会茶叶茶器展销会等活动。
4月10日—20日，钱江新城将举行2011民间茶诗会。通过“杭州茶诗征集”活动，面向全国征集颂茶作品，举办全国赛诗会，并于4月20日在杭州举行总决赛。
4月20日，虎跑公园将有2011年西湖双绝会活动。尤其值得一提的是一场叫《虎跑千年情》的音乐剧，这场音乐剧属首次推出，将糅合茶道表演、舞美等艺术形式，演绎禅与虎跑、茶与虎跑的千年情怀。据了解，这样的音乐剧将“常态化”举行。
4月22日，在余杭双溪漂流景区、陆羽山庄，将举行茶博会闭幕式暨中国茶圣节开幕式。现场的活动也特别多，以竹筏体验“茶漂”，沿途参与颂茶（听茶歌）、舞茶（看茶舞表演）、绘茶（以“茶”为主题进行书画活动）、炒茶（观赏现场炒茶）、艺茶（欣赏茶道表演）、品茶（品尝径山茶）等活动。同期推出径山庙会、中外茶道交流、中外民俗展示和登径山、品香茗等10多项活动。
5月25日-27日的西湖雅韵茶会也值得期待。杭州将首次推出高端茶会，包括虎跑泉眼取水、焚香拜月、江南笛王演奏、中国古琴协会会长演奏、如本花道教授表演等，濮存昕也将“献声”，为大家朗诵《如庐之香》。
除了这些主体项目，还有相当多的配套项目同样很有看头。比如4月将陆续推出茶都美食特色菜（点）品尝周、中外茶艺交流、茶文化专题旅游等。
在建德、临安、富阳、淳安等各县（市），也有第三届中国千岛银针开茶节、中国首届茶祖文化节、“拔山高峰”茶文化节、2011千岛湖茶博会等活动。
