“吃货”逆袭成制茶达人

  你如何对待美食?是吃成一个胖子,还是做成一门生意?横沥镇80后女生邓艳芳就为“吃货们”指出了“钱景”:爱烹饪、爱甜食的她,在“零食时间”研制各种水果养生茶,通过街坊帮衬和网上销售打响了名堂。如今,经过两年的口碑积累,她的生意越来越红火,准备在横沥开实体店。
 
  “吃货妹子”自制养生茶红透横沥
 
  昨日,邓艳芳家的院子里柴火噼啪作响,甜香袭人,她正熬“当归红枣膏”—当归、红枣、红糖等食材要在锅里文火慢熬,时刻留意水分是否蒸发得太快,每隔半小时翻搅一番。
 
  如是8小时后,红稠芳香、有补血益气功效的红枣膏就制作完毕,她会将之装进经消毒的玻璃瓶里密封,等着客人上门来取,或者发快递。
 
  “两年前,我在吃红枣的时候想到,很多女生在生理期时候会很不舒服,喜欢吃点红枣或者补品,我能不能做一款好吃又补血的养生茶送朋友们呢?我喜欢吃甜食,对烹饪又很有兴趣。”邓艳芳说,她平时有注意收集一些养生类的食谱,正好派上了用场。
 
  没想到,她研制的红枣膏受到了闺蜜们的“热捧”,“她们说,我的养生茶挺好的,可以试着多做一些,看能不能卖得出去。”邓艳芳说,自己的养生茶就这样走上了“市场化”之路。
 
  “起初还挺难的,因为我没有正式的铺面,只能靠口碑积累。”邓艳芳说,自己相信只要把好质量一定会被认可。
 
  后来,随着邻居和朋友们的口口相传,加之在网络平台的推广,她的养生茶渐渐“火了”,她也将朝九晚五的文员工作辞了,全副身心投入在创业上,“现在很多镇内的买家通过口口相传的方式奔走相告,我的产品在本土市场上赢得了不错的口碑,很多邻近的买家直接上门到我家提货,我的努力终于得到了回报。”
 
  反复调制出10多种新产品
 
  经过两年时间,她研制出10多款养生茶,除了“爆款”的红枣膏,还有化痰止咳的“川贝冰糖炖柠檬茶”,促进消化的“红糖姜汁柠檬茶”,清凉祛火的“柚子茶”……
 
  每一个新产品推出的背后,都是她反复试验的结果。“最近推出的配制柚子茶恰恰印证了这点。”邓艳芳说,刚开始制作柚子茶的时候,尽管先前已经用盐巴对柚子皮进行清洗,但成品还是带着一股苦涩味。她后来反复试验,总算找到了方法:先用盐巴对表层进行冲洗,然后再浸泡一天,第二天再用清水和盐巴反复擦洗,终于解决了难题。
 
  “这小小一瓶养生茶,要做好不容易,从挑选材料再到切片去核,到最后搅拌慢炖,每一道工序都不容马虎。”邓艳芳觉得,做好每个环节,是对顾客的最大负责。
 
  “接下来我打算开实体店,最近我正在着手物色适合的商铺。”邓艳芳说,她对自己的生意“钱景”很看好,“现在的生活节奏加快,人们的生活水平不断提高,他们越来越重视养生,更加关注自己的身体健康,养生茶有它一定的受众群体。”
责编:杨洋