探营“千年茶乡”昌宁春茶

  又是一年春茶季。今年的春茶上市了吗?什么时候会形成高峰?整体会有哪些特点和变化?带着这些问题,我们对昌宁的茶农、茶企和一些基层干部进行了实地或电话采访,对这些问题进行了“探营”。
探营“千年茶乡”昌宁春茶
  走进漭水镇沿江村胡广寨的百亩连片茶园,新芽已将茶园妆点得生机盎然。在村民王俊文家的茶园里,10多个采茶人正忙碌着采摘今年第一批春茶。王俊文乐呵呵地说:“我们这里海拔较低,去年冬天以来雨水也比较调匀,感觉今年春茶发得比较早,芽头饱满肥壮,鲜叶质量、产量都比往年好,照这样看,肯定会有个好收成。”王俊文介绍,他家共有茶园146亩,还建了1个茶叶初制所,去年茶叶收入达16万余元,除去采摘茶叶工时费收入10万余元。今年开春来,随着气温回升,茶园里的茶树新芽逐步萌发。3月12日这一天,他雇请了10名采茶工人,采收了今年的第一批春茶。
 
  与台地茶已陆续开始采摘不同,昌宁的古树茶大多数还在蓄势待发。在温泉镇联席村,村党总支书记、古树茶专业合作社理事长李绍富正带领社员们,逐株“巡视”古茶树,根据茶树的萌发情况,给茶树定制采摘“时间表”。李绍富说,我们全村共有13786株古茶树,预计全年产量可达35吨左右,根据目前的萌发情况,从3月25日开始可以陆续采摘,整个春茶季一直要持续到4月底。对今年的古树茶情况,李绍富信心满满:“今年的茶口感肯定比去年的好,因为去年受到了大雪、冰雹和霜冻的影响较大,而今年几乎没受什么影响。”
 
  漭水黄家寨古树茶厂的老板董林目前还处于“清闲”阶段,因为他收购范围内的古树茶还没到采摘的时候。董林介绍,前段时间,他刚刚改建、扩建了茶叶初制所,今年所有的毛茶都将采用传统手工工艺制作。对今年茶叶的特点,董林说自己前两天从几株早发的茶树上采摘了少量鲜叶进行加工,喝了今年春茶第一开。董林说:“感觉今年因为前期雨水好,这段时间阳光足,口感非常不错,苦涩味不重,醇度较高,回甘也非常好,他耐心在给客商解释着。
 
  价格、市场一直是茶农、茶企关注的热点。“我们最大的希望,就是市场能够平稳,不要有太大的波动。”在采访中,无论是茶农、还是茶叶加工者,或是茶叶经营说得最多的,都是这句话。从这句话里,能感受到传统老茶区的平和与淡定,感受到在经历了2007年的大起大落后,茶农、茶企、茶商的思想,都正向着理性的方向发展。昌宁县茶办的统计数据显示,截至3月17日,全县鲜叶最高收购价25元/公斤,均价11元/公斤,比去年略有增长。这个数据,也是这种理性思维的最好体现。
 
  “从现在开称收购的情况来看,我们村的茶叶鲜叶平均价与去年基本持平,一芽一叶的收购价是每公斤30元,一芽二叶的收购价是每公斤12元。同时也体现了优质优价,一芽二叶‘凤7’等良种茶的收购价达到了每公斤20元。”在温泉镇光山村采访时,党总支书记罗永均说,“茶农都觉得这个价格能接受,认为只要这样平平稳稳地下去,随着茶的品质变化而合理变化就行。大家最怕的就是大起大落。”
 
  身为党总支书记的罗永均同时也是村里的茶叶加工者之一。他介绍,从目前的订单情况来看,干茶的价格与去年也基本持平,但有一个现象,就是现在有订单的只有红茶,烘青绿茶和晒青毛茶没有。“从三大茶类中只有一类茶有较多订单的情况看,今年的茶叶市场上涨的可能性不大,能够保持与去年持平略增,应该就是最好的。但我们觉得,不管怎么说,把茶做好、做优、做精,是茶产业发展的出路所在,现在已经进入以质取胜的时期。”
 
  和罗永均的看法一样,昌宁茶业“老字号”之一的尼诺茶业有限公司总经理李岳也非常理性。他说:“现在茶叶市场总体已经进入相对理性的状态,今年无论是干茶价格,还是鲜叶价格,应该与去年基本持平。从目前我们掌握的情况看,昌宁春茶的销售应该问题不大,因为外面很多茶区出现了干旱,春茶产量会受到一定影响,但也不太可能大幅度地上涨。”
 
  相对来说,古树茶的生产经营者要乐观一些。“因为这个古树茶是一种稀有的产品,特别是这几年大家对古树茶的认识有了一些提高,市场需求量相对较大,预计会有一定的上涨空间,但应该不会超过20%。”李绍富说,“但我们不希望上涨太快,虽然让茶农赚钱是好事,但价格太高了,我们管理控制采摘就会很难,就会出现过度乱采的现象,这对古茶树保护非常不利。而且,还会出现茶贵伤茶树、茶贱伤茶农的情况。”
 
  昌宁勐鑫茶叶公司总经理董延河也一样,认为茶市场大幅波动的可能不大,但应该更加体现好茶好价、一般茶一般价。他说:“像我们做的纯古树料的红茶、普洱茶,还有台地茶做的精品茶,应该会有10—20%的上涨空间,这是正常的上涨。但是一般的大路货,从目前的情况看,应该是基本平稳,不会有太多上涨。其中一部分采摘不规范、加工水平不高的茶,还可能面临下跌。因此,我们企业更应该从规范采摘、规范加工方面入手,在市场竞争中获得更大的空间。”
 
  据了解,随着春茶采摘、加工的陆续开始,温泉茶叶交易市场已经有少量茶叶上市交易。一位来自温泉镇兴文村的茶叶初制所业主说:“价格与去年差不多,只要这样下去,我们加工的人和茶农都不会吃亏。”
责编: yunhong
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