关于开展2011年“云茶杯”名优茶评比活动的通知

关于开展2011年“云茶杯”名优茶评比活动的通知

各州(市)、县(市、区)农业局(茶办)、各有关茶叶生产企业:


为进一步推动“云茶”产业健康、持续发展,促进“云茶”品质不断提高,决定在国家农业部、云南省人民政府共同主办的第六届中国云南普洱茶国际博览交易会(以下简称“第六届茶博会”)期间,开展2011年“云茶杯”名优茶评比活动,现将有关事项通知如下:
一、评选机构:由第六届茶博会组委会聘请省内著名专家、教授组成评比小组负责评比。
二、参评茶类:普洱茶生茶(仅紧压茶)、普洱茶熟茶(包括散茶、紧压茶)、云南红茶(包括工夫红茶、红碎茶)、云南绿茶(包括蒸青、烘青、炒青等绿茶)。
三、奖项设置:根据送样情况与参评质量,对普洱茶(生、熟)、云南红茶(工夫红茶、红碎茶)、云南绿茶(包括烘青、炒青绿茶)进行评比,并分别对普洱茶生茶、普洱茶熟茶、云南红茶、云南绿茶设金、银、铜、优秀奖(如选送茶样低于10个,将取消该类茶的评选)。评选结束后,组委会向获奖者颁发“云茶杯”奖牌、奖金和证书,并在组委会指定新闻刊物上刊登获奖企业名单进行宣传。获奖者在茶博会期间由省级有关领导颁奖。
四、送样办法:接到通知后,参评单位填写《参评申请书》(附件2),于3月31日前送样到评委会办公室。茶样要求用无异味材料,防潮密封包装。每个样品重量500克(紧压茶必须有2片完整的样品)。每个样品交纳评审费800元。组委会在评比前对参评资格进行严格审查,符合要求者接受申请,否则退回样品。
五、其它要求:送样单位要求至少具有5000公斤以上的产量;有机茶必须附有机茶颁证机构颁发的“有机茶证书”复印件;送样单位为独立法人,请附法人登记复印件。评审费直接交纳现金。
六、评委会办公室地址:昆明国际会展中心2号馆,邮编650200。
七、联系人:冯卫庆 0871—3570679 13700634643
丁 强 0871—3570681 13308847815

附件:1. 2011年“云茶杯”名优茶评比评分细则及审评方法
2. 2011年“云茶杯”名优茶评比评比参评申请表

 

二○一一年三月七日

附件1

2011年“云茶杯”名优茶评比
评分细则及审评方法

2011年“云茶杯”名优茶评比活动为省政府主办,由茶博会组委会、省茶叶产业办公室具体组织实施。为保证评比结果的公正性、科学性,本次评比采用密码审评的方法,在公证处人员的监督下进行。按参评样品分别编码,分普洱茶生茶(仅紧压茶)、普洱茶熟茶(包括散茶、紧压茶)、云南红茶(包括工夫红茶、红碎茶)、云南绿茶(包括蒸青、烘青、炒青等绿茶),共四组。下面将评分细则分述如下:
一、普洱茶生茶
采用紧压茶的评分办法,计分与评语相结合。审评项目分:
(一)外形(干评)30分,参考细分为:匀整10分,松紧10分,嫩度(洒面)10分;
(二)内质(湿评)70分,参考细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。
二、普洱茶熟茶
分为散茶和紧压茶。分别采用散茶和紧压茶的评分办法,计分与评语相结合。审评项目分:
(一)散茶:
1.外形(干评)30分,细分为:条索10分,色泽10分,匀整5分,净度5分;
2.内质(湿评)70分,细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。
(二)紧压茶(熟茶):
1.外形(干评)30分,细分为:匀整10分,松紧10分,嫩度(洒面)10分。
2.内质(湿评)70分,细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。
三、云南红茶
(一)工夫红茶
1.外形(干评)40分,细分为:条索15分,色泽10分,匀整10分,净度5分。
2.内质(湿评)60分,细分为:汤色10分,香气20分,滋味20分,叶底10分。
(二)红碎茶
1.外形(干评)30分,细分为:外形10分,色泽10分,匀整5分,净度5分。
2.内质(湿评)70分,细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。
四、云南绿茶(包括蒸青、烘青、炒青等绿茶)
1.外形(干评)40分,细分为:条索15分,色泽10分,匀整10分,净度5分。
2.内质(湿评)60分,细分为:汤色10分,香气20分,滋味20分,叶底10分。
五、审评方法
(一)普洱生茶
审评外形后,将样品充分解散,扦取有代表性样品3克,
用150毫升标准审评杯冲泡5分钟。
(二)普洱熟茶
1、散茶:审评外形后,扦取有代表性样品3克,用150
毫升标准审评杯冲泡5分钟。
2、紧压茶:审评外形后,将样品充分解散,扦取有代表
性样品3克,用150毫升标准审评杯冲泡5分钟。
(三)云南红茶(包括工夫红茶、红碎茶)、云南绿茶(包
括蒸青、烘青、炒青等绿茶):
审评外形后,扦取有代表性样品3克,用150毫升标准审评杯冲泡5分钟。
在审评过程中,坚持“民主评茶,集体出分”由主评先出基础分,其他评委复核调整,最后定分。有两个(或多个)样茶总分相同时,按下列品质因子分数的高低排列:滋味﹥香气﹥汤色﹥叶底﹥色泽﹥条索。原则上按规定的获奖名次,按得分高低依次选拔。如有相同分数时,以内质分数高者进入获奖名次。专家组根据参评茶叶样品的质量按名优茶的标准进行评奖,对达不到名优茶标准的可空缺奖项。[page]
六、奖项设置
三个茶类四组茶叶分别设:金奖一名、银奖二名、铜奖三名、优秀奖若干名(如选送茶样低于10个,将取消该类茶的评选)。
金 奖:奖金2000.00元及证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐。
银 奖:奖金1500.00元及证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐。
铜 奖:奖金1000.00元及证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐
优秀奖:证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会
进行推荐。

附件2

2011年“云茶杯”名优茶评比评比参评
申请表


申请单位

 

法人代表

 

茶 名

 

茶类

 

通讯地址

 

邮 编

 

联系人

 

电话

 

传真

 

年产量

 

工商注册号

 

生产批准号(QS)

 

执行标准号

 

参评茶叶简介(包括以往获奖情况,300字以内,并附近期农残检验报告)

 

 

 

单位(盖章): 法人代表(签字):

主题词:普洱茶 交易会 通知
中国云南普洱茶国际博览交易会组委会 2011年3月7日印

责编: yangxing1320
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