中科院茶叶研究所与滇红集团茶科院持续推进茶叶科技项目合作

  中国普洱茶网讯:2014年7月10日—20日,中国农业科学院茶叶研究所张建勇等三名茶叶科研人员再次来到滇红集团茶科院,开展2014年第二期茶叶科技合作项目试验。

  中茶所科研人员与茶科院科研人员一起,先后深入滇红集团岔路基地和茶科院试验茶园基地考察。在滇红集团原料事业部岔路基地、CTC车间的配合支持下,实地进行机械采茶跟进生产试验。完成了机采大叶种鲜叶原料的分级与红碎茶加工综合技术研究;开展了鲜叶萎凋方式及工艺参数优化、萎凋工序标准化工艺条件的研究;对红茶加工干燥工艺参数优化与监控加以探究;对扁形特色红茶加工技术进行了深度探索。

  本次试验是继2011年中科院茶叶研究所与滇红集团茶科院合作开展茶叶科研试验项目以来的第四年。随着人们对绿色生态放心饮食的需求不断提升,红茶的健康保健功效越来越受到消费者的青睐,红茶在国内市场上占有的份额不断攀升。国家茶叶科研机构随产业的发展及时调整了茶叶科技攻关方向,成立国家茶叶产业技术体系并明确了基本任务:围绕产业发展需求,集聚优质资源,进行共性技术和关键技术研究、集成、试验和示范;收集、分析茶叶产业及其技术发展动态与信息,系统开展产业技术发展规划和产业经济政策研究,为政府决策提供咨询,向社会提供信息服务;开展技术示范和技术服务。

  凤庆是“滇红”茶的诞生地,滇红集团作为全国最大的集种植、生产、加工、销售、科研为一体的红茶企业,75年的发展历程在行业内有着广泛而深远的影响力,在2009年被中国茶叶学会认定为茶叶科技示范基地。2011年中国农业科学院茶叶研究所与滇红集团达成协议:以茶科院为技术平台,参与国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位“红茶加工关键技术的研究”,该合作项目的实施,充分辐射和发挥了茶叶科技平台作用,以科技为纽带,在茶叶领域展开茶树种质资源利用、工艺创新、机械化生产、科研成果转化等多方位的交流与合作,为科研生产人员创造了实践和学习的机会,开拓了视野,提升了理论,掌握了技术信息。

  通过合作科研成果不断涌现,加速了滇红集团技术进步的步伐,为茶农增收、企业增效以及产业发展提供了强有力的技术支撑。

 

图为中科院茶叶研究所专家组一行深入滇红集团岔路生态基地进行考察
中科院茶叶研究所技术人员正在对滇红集团CTC生产发酵工序进行温湿度检测
中科院茶叶研究所技术人员正在对滇红集团CTC生产发酵工序进行温湿度检测
责编: yunhong
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