【缘起】
2004年斗记创始人陈海标，在茶山探秘中发现刮风寨茶王树一带几乎淹没于放荒玉米地里被遗忘的古茶林桩，开始将这些人迹罕至的原料带出森林。之后两三年刮风寨名声大噪，但很少有人知道，那时进出刮风寨的核心茶区，单程需要五小时以上披荆斩棘的徒步行走，翻山越岭，在陡峭的山路上抵御毒蛇与旱蚂蝗。而斗记前身德茗轩茶坊2004制作的刮风寨古树茶以近十年的陈期，展示着易武古茶山不可撼动的皇家地位。
自2004年起，斗记每年制作数量极少的刮风寨。如今，斗记已如愿以偿的拥有了刮风寨初制所。
斗记源起于易武，而易武中尤爱刮风寨。这种偏爱源于04年在版纳雨林中的出生入死，源于从易武老街到刮风寨三十多公里的陡峭山路。
【刮风寨人文地理】
刮风寨位于易武茶区西部，与老挝相邻，为瑶族村寨。刮风寨地处深山，生态环境极好，而且与易武其他村寨相比，刮风寨境内茶树大部分没有矮化，更加保证了刮风寨的茶菁品质。
斗记2012年所制作的刮风寨全称为：“刮风寨茶王树饼茶”茶菁采自刮风寨茶质最为优异的茶王树地区，将对优质原料的追求进行到底。
由于刮风寨的“地位”，以及独特的地理环境，一位普洱界的大佬称其为“梦幻之地”，并作出如下评价：
作为一个云南普洱茶的发烧友，如果去到了西双版纳而没有去易武，那会被认为是一种笑话；
作为一个云南普洱茶的超级发烧友，如果去过易武而没有去过刮风寨，那至少会留下无尽的对下一次的期盼与诉求。
【斗粉对刮风寨的评价】
“跐溜、跐溜的滑啊，你刚一入口，还没感觉怎么地，就滑到嗓子眼里去了。”
“茶汤游走在舌间，鲜活甜润，汤感饱满厚重，饮后舌底舌面继而整个口腔水润甘甜，心中不免感叹此茶真不愧为是万人追捧的“茶后”。”
“这样好的东西，许多年后，一定会转化为一款陈醇暖润的上等好茶，那个时候究竟是谁在享受着它的岁月陈香？”
【斗记12刮风寨茶王树大树茶】
干茶：条索修长、油润，整体呈褐色，白芽转化为金芽的趋势非常明显，松紧适度的石磨压制，不但保留了条索的完整，也让刮风寨在这两年里获得了飞速的转化。
香气：香气继承易武含蓄优雅的特点，温柔沉稳的蜜香、果香蕴含于茶汤中，萦绕于口腔中后段与喉头间，茶汤吞咽后，回味香仍不绝如缕，不张扬，却自难忘。
滋味：甜润协调，作为12年的生普洱，这款刮风寨要远比“同龄人”显得柔和沉静，入口几乎感觉不到苦涩，只觉得甜润，将种种特点隐藏在温柔的外表下，而且刮风寨的甜润，有着超长的停留时间与异常丰富的层次感，让人在品味的过程中，悄然忘俗。
汤感非同一般的饱满鲜活，同时蕴含着极度的顺滑，如丝绒般的茶汤，只要一个不留意，就一下滑入了喉咙，相比于惊人的滑度，那因内容物丰富而异常饱满灵动的汤感，反而有时会被不小心忽略掉。
刮风寨喉韵之深邃宽广，达到了一个惊人的程度，很多茶友形容在喝刮风寨时，嗓子仿佛有吸力，把茶汤都吸了下去。
刮风寨之生津异常独特，与很多重苦过后迅猛生津不同，刮风寨甜润的外表下，带来的是澎湃汹涌抑制不住的生津，入口后两三秒，即开始生津，回甘继承易武之特质绵柔持久。
几水之后，身上暖意融融，尤以手心为最，热度久久不散，不知不觉间，额头已浮现汗水，如春风化雨一般润物无声，足见刮风寨“阴柔”之特点。
叶底：叶底肥嫩壮实，2年的时光让叶底由深深的绿褐色中透出红变的趋势，转化已初见端倪。
协调甜润的口感，意想不到的澎湃生津，让人惊诧的柔滑汤感，隐含内敛的强劲茶气，刮风寨的阴柔之美，在这一刻悄然绽放。记得陈化6年以上的刮风寨，生津更为汹涌迅速，简直是入口即生津，随即满口生津几乎有含不住的感觉，汤感略有点入口即化的趋势，茶气更为强劲，刮风寨这款易武山中的梦幻之地，不但越陈越有劲道，还颇带了点以柔克刚的意味！刮风寨，这座被遗忘的边境小寨，经过斗记的制茶妙手，未来不知还会带来多少惊喜，百年易武，还看今朝！
