中国普洱茶网讯：包括易武茶区在内的古六大茶山区域是世所公认的普洱茶发源地。易武茶以香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显等品质特点而著称。从清代中期的贡茶，到清代末期作为古六大茶山的产制加工与交易中心，以及流传至今的号级、印级等传世名品，易武茶区作为顶级优质普洱小产区，已为业界公认。
茶，当然是易武的主角，易武人更是视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物，随便走进一家农户，他们都能够给你讲述独有的采茶和制茶的门道与故事。
资深茶友们则这样说易武茶：
“‘柔’在这里并不代表软弱无力，比之太极拳最适合。柔弱无力何能做到行云流水一气呵成、一招一式散发无穷气势？所谓‘守静’非不动，而是不燥”
“她细腻柔滑，老茶客都能感受到颗粒均匀的细腻汤水，易武的回甘生津和喉韵都很含蓄，滋味持久性很强，这就是她的柔中带刚”
“易武茶甚至符合中国人的传统性格:宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人”。
易武之“七村八寨”：
易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族茶文化习俗，以及风格独特个性鲜明的特色茶品，以“七村八寨”最具代表。
七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村。
八寨是指：刮风寨、（瑶族）丁家寨、（汉族）丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。每年“易武斗茶会”中，当地七村八寨的好茶是当仁不让的主角。
