精心制作茶饼的王梓先（戴振华 摄）
中国普洱茶网讯： 来到莽枝牛滚塘已经过了午饭时间，王梓先老先生作为六大古茶山的最资深人士，成为大家最为尊敬的人，他的一门制茶手艺也深受追捧。
对于牛滚塘，王老有着特殊的情感，“我16岁的时候就已经在这里工作了，哪里有一棵怎样的茶树我都能如数家珍。”午饭后，王老认真查看了粗制所的每一道工艺，告诉记者，从性价比来说，今年莽枝的茶叶很不错。
有好货立马拿下
从莽枝出发，下午4点左右，记者来到第二站革登茶山，这是一个只有13户人家的小村寨，名叫直蚌村。
进村和村长杨顺发打了个招呼，王老带着记者直奔茶农王银发家。还未进家门就已经闻到一股浓郁的茶香。由于近期一场突如其来的冰雹，第一波春茶采摘数量有限，仅有的20多公斤茶叶正晾晒在圆簸箕上。“去年鲜叶价格也就200元/公斤，今年都在350元/公斤；干茶收购价格在1600元/公斤。”49岁的王银发去年采茶收入就有10多万元，面对火爆的行情，他坚信今年收入肯定比去年高。
看到记者一行到来，王银发马上给大家泡上一壶最新的茶叶，王老先生端杯闻闻品品，不假思索，立刻和王银发买下今年已经成品的全部茶叶。
制茶环节有讲究
对于王老来说，茶叶的好坏除了口感之外，其他的每个环节都很关键。
第二日早7点，记者就跟随王老向倚邦进发。茶山里，茶农们都在积极采摘，谈到采茶，王老先生看着我们的双手就说，你们这样子是肯定不能采茶的，“女生不能留长指甲，山里蚊虫很多，叮咬后肯定会发痒，用手挠后皮屑会留在指甲缝里，采摘的茶叶就会被污染”。在王老看来，采茶、制茶，每个环节都不容忽视，古树茶的品质已经不用多说，制作环节更应当严谨卫生，将纯正的口味保留下来。
春茶上市仍在继续，早出晚归、走遍每个山头、尝遍每口滋味……这已经成为王老每年的必做工作，这次上山收获20公斤革登茶，寻茶之旅还未结束。随着下一批春茶陆续出炉，王老先生还会一次次进山。
来源：春城晚报
记者：王淑娟、 戴振华
