地因茶名，茶因地名，多年来，“普洱茶”已经成为云南普洱市的一张极具影响力和感召力的名片。近年，这块神奇的土地活跃着雀巢、麦斯威尔、星巴克等世界咖啡巨头的身影，竞相到普洱开辟原料基地。2011年底，普洱市政府提出，要打造“中国咖啡之都”，让咖啡成为普洱的又一张名片。一些普洱茶产业的观察人士就此发出疑问：咖啡要发展，这不是抢了普洱茶的地盘吗？甚至一些传言说，咖啡价格逐年走高，普洱的一些茶农，砍掉了茶树种咖啡。
普洱官方提供的数据称，到2011年10月，普洱市咖啡种植面积达42.5万亩，是云南省咖啡种植面积的65.8%，占全国64.8万亩的65.6%。2012年普洱市新种植咖啡20.8万亩，咖啡产量3.65万吨，产值12亿元，税收920.87万元，出口2.47万吨，创汇9994万美元。显而易见，云南的咖啡种植占了全国的半壁江山，而云南咖啡几乎都种在普洱。而现在，普洱咖啡的种植面积相当于普洱茶种植面积的三分之一。
但是，普洱的咖啡和茶，并没有“此消彼长”，更没有“你死我活”。选择咖啡还是选择普洱，这不是一道单选题，而是一道双选题。
目前普洱市9县1区有54个乡镇种植咖啡，但总体上看局部地区种植，主要集中在孟连和普洱思茅区。最关键的是，适合种咖啡的地方种咖啡，适合种茶的种茶。普洱所种植的咖啡品种中最有商业价值的咖啡豆——阿拉比卡豆——适合在海拔800-1800米之间种植，对普洱来说，其海拔从300米到3000米，这一范围内正好有大量土地可供利用。虽然这里种植着大量茶叶，但普洱茶采摘一般是从当年2月下旬到11月止，咖啡采摘恰是12月到第二年3月。茶叶喜好太阳光照的地方，咖啡喜好背阴的土地。无论时间、空间还是“性格”，两种作物并无冲突，而且相安无事，共荣共生。与此同时，普洱将台地茶改造成有机茶园，更加注重茶叶的品质，“求质不求量”，以此提升茶叶种植的水平，优化茶产业。
与普洱茶相比，咖啡市场更加透明，咖啡种植4000-6000元/亩，而茶叶2000-4000元/亩，通过扶贫，可以改变当地的生活水平，增加当地农民的收入。一种既不影响普洱茶产业发展，而且能为当地带来巨大收益的经济作物，种植咖啡，何乐而不为？至于砍掉茶树种咖啡的传闻，不排除是极少数茶农的私人行为，并不代表咖啡与茶在普洱的真实情况。
说到底，咖啡代表一种西式文化，而复兴的普洱茶衔接起的是几千年的中国茶文化，是东方文化的经典。咖啡能在短时间内取代茶吗？茶已经进入我们的血液和空气，成为我们的文化基因，咖啡在普洱长势良好，品质优异，只能说明普洱适合咖啡生长，是天赐的恩物，为当地带来财富，但并不代表会生长出一种外来文化。
来源：普洱杂志
