普洱茶膏:传承与颠覆带动第七类茶崛起



蒙顿茶膏冲泡饮品展示
  国际在线生态中国频道:没有可口可乐,世界上有数亿人还在喝无味的水;没有雀巢,中国人没有喝咖啡的习惯;没有电子商务,传统零售还可以高枕无忧……消费文化的变迁,很大程度上也推动着人类文明的变迁。

  就拿博大精深的茶文化来说,汉代以前茶是作为药来使用的;汉代以后,逐渐成为人们日常的饮品;日后又逐渐通过文人、宗教被赋予了更多精神内涵,形成各具特色的茶道文化。传统的中国茶是指绿茶,而在历史发展过程中因许多无心插柳的美丽错误,更成就出不同的茶品……今天,绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶已成为人们所熟知的六大茶类;而随着科技、工艺的发展,第七类茶的轮廓也逐渐清晰,那就是再加工茶。

  于是,第七类茶代表的现代茶文化出现这样两个特征:一方面,人们通过更加便捷的方式,回归到茶饮的本质上来——喝滋味、喝健康、喝一种随性。另一方面,随着食品安全的焦点化,茶饮的安全性也成为茶客们消费过程中考虑的一大因素。

  尽管茶界对第七类茶内涵和外延的定义还未形成共识,但再加工茶已然成为不可忽视的一支生力军。而这支生力军中又有一个分支,那就是茶膏。

  普洱茶膏的传奇“赋活”

  茶膏并非今人始为,早在唐代就有关于它的记载,而这一曾经成为皇家御用和国礼的茶道珍品,却无奈命运多舛,在历史中几度销声匿迹,最近一次随着清王朝覆灭而失落。

  近一百年后,因为一家企业,茶膏及其养生文化开始复兴,并迅速成为第七类茶中的重量级明星。而这家企业,也凭借其独创的“低温萃取制膏”工艺,颠覆了传统工艺,续写了茶膏历史,更一跃成为“现代普洱茶膏”的开创者和集大成者。

  这家企业就是蒙顿,一家历时八年专注于普洱茶膏研发及推广的企业。

  蒙顿的初始团队由一支具有生物医药背景的专家构成,他们曾经采用不同品类的茶试制茶膏,而最终将目光锁定在了普洱茶上。由于普洱茶有着独特的活性基因及陈化价值,可以说是发酵食品的又一个巅峰,制茶成膏的价值更大,因此我们今天说“茶膏”,即是指“普洱茶膏”;而通过蒙顿的“低温萃取制膏”还能很好地延续普洱茶的陈化机理,所制普洱茶膏是当之无愧的“活茶膏”。

  “现代普洱茶膏”的三大优势

  普洱茶膏以其先进的加工工艺,能有效降低甚至去除有害物质。笔者看到的一份蒙顿检测报告显示,其产品各项有害物质检测结果均大大优于国家安全标准。因此,普洱茶膏是一种“更安全的茶”!

  其次,普洱茶膏本身即是茶叶的精华,高度浓缩了茶叶中的各类有益成分;再加上蒙顿茶膏特殊工艺缔造的“活性”特征,这些有益成分能够最大限度地释放其效能。因此,普洱茶膏还是一种“更养生的茶”!

  此外,相对于沏茶的繁复过程,普洱茶膏的饮用方式更为便捷,这极大地拓展了茶饮的享受乐趣;由此,人们的生活方式也在发生变化。

  由茶膏引领的第七类茶正在改变

  近几年,一款名为“极草”的产品,以“含着吃的虫草”为概念,彻底颠覆了以往虫草熬汤、泡水、小钢磨打粉的食用方式,迅速轰动了市场,更掀起了新的养生风尚。反观茶膏,在新的茶饮消费趋势下进入我们的视线,既满足了现代人的饮茶需求,也正引领着第七类茶悄然崛起,从更深远的意义上改变着我们的生活以及对茶道文化的理解。

  享受茗饮,我们不必再端坐于茶台前。办公室里,一颗茶膏或是一袋全溶茶,就能带来一下午的神清气爽;自驾途中,一个便携水杯就能盛下茶叶中神奇的精华……饮茶的方式逐渐自在,随性。

  从前逢年过节,我们习惯为爱茶的长辈、老师送上一饼老班章,而现在我们还能选择送上一盒蒙顿的班章贺岁或是红运当头。送的是健康,更是新意。

  茶,一直象征着一种淡泊明志的精神;而今天,茶膏以一种更高的姿态,贮存着茶叶的灵魂,诠释着茶饮最纯粹的本真——茶叶精华养生。由此,在脱去所有杂质后,我们在纯净的汤色中品味通透,在“活性”的滋养下悟得游刃有余的境界。每品一口,都能在极致中沉淀;每往上走,人生的智慧逐渐拼成一个满圆。这是生活的新风尚,更是对茶所承载的生活品位的重新理解。

  尽管第七类茶的定义至今仍无定论,但现代普洱茶膏已作为一个全新的品类而存在,像那些曾经闻之未闻,但后来却改变我们生活的新行业、新产品一样,逐渐推动消费文化的变迁,而普洱茶膏也必将走向其历史发展中的一个新高峰。(供稿:蒙顿茶制品(昆明)有限公司) 

责编: 深水鱼
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