对云南来说是幸运的，不仅是名族文化，旅游资源，普洱茶，东巴文化等，这些享誉世界的文化资源，更超越了其本身的价值，成为了云南文明史的一部分，以“礼”，以“道”传承了云南礼仪之邦的精神。记者调查得知，云南普洱茶市场又增添一匹“黑马”，临沧的“茗木缘”普洱茶树果油问世。
“茗木缘”传承千年历史文化
经记者了解，勤劳的临沧佤族人民在数千年前便有了食用普洱茶树果油的记载，佤族史诗《司岗里》中曾提到：普洱茶树果油被当地居民广泛食用，促成了其强壮的体魄和乌黑亮丽的头发。在民间妇女更有“娃娃落地，3天下地”的传说。佤族人食用了千年的茶树果油，在历史与文化的碰撞中，临沧佳源食品有限责任公司传承了古法酿造技术浓缩生产的普洱茶树果油。点点天赐，滴滴奢华。
“茗木缘”董事陈云春告诉记者，纯普洱茶树果油一种由云南古乔木茶树果压榨而成的油。从唯一性和稀少性而言可谓油中圣物，后人的智慧与文化的共知，油亦非油，可谓原始森林的神来之笔。
纯普洱茶树果油，是纯天然高级木本食用油。普洱茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的云南临沧亚热带湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素油抱子怀胎之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。
普洱茶树果油：茶马古道的人间奇果
临沧佳源食品有限责任公司生产的“茗木缘”纯普洱茶树果油选用北回归线周边高寒山区原始森林中古茶树和树龄在20年以上的，经过挑选、去壳、冷榨，精炼等一系列物理特殊工艺提炼出来的；是绿色、健康、纯天然的食用植物油。油中油酸，亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸高达80%以上，更为重要的是与同档次营养型食用油相比较，普洱茶树果油含有更多的维生素E和儿茶素。
为了食品安全，临沧佳源食品有限责任公司始终如一的提供生态安全，原生态，源于自然，纯天然榨取的产品。通过利用自然资源，避免使用危害健康的化学物质，研制生产出安全，有机、纯天然，经过有机认证的普洱茶树果油。用科学的方法回归自然的生活方式，这是我们生产、生活的理念。正是这种坚持，使得“茗木缘”纯普洱茶树果油正走向明天的辉煌。这份珍稀的礼物正从北回归线上的大山中走出来，走向全世界。
茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85%，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。
茶籽油是我国临沧地区原始森林中特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶籽油中含有多种功能性成分，长期食用，具有解毒消炎，镇痛等作用，明显的预防心血管硬化、能润滑和软化血管壁，降低胆固醇血脂、降血压、降血脂和防癌抗癌的特殊功效。平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙茶籽油，次日即可见效。
来源：云南经济日报 王 勇/付明聪
