南方有嘉木,名山出名茶

  2011年3月28日,第一部茶文化主题的纪实电影《南方嘉木》拍摄开机仪式在四川蒙顶山举行。
  “南方有嘉木,名山出名茶。”在中国,有这样一个地方,公元前53年,这里就开始了人工植茶,从七株茶树到今天50多万亩茶园,从“开创人工种茶先河”到中国名优茶大市--四川省雅安市。这里是世界上第一只大熊猫的发现之地,夹金山是世界自然遗产“四川大熊猫栖息地”的核心区。目前,雅安生活着300多只野生大熊猫,90多只圈养大熊猫,均为世界之最。新中国成立后,雅安先后向国家提供183只大熊猫,其中有20只漂洋过海,作为我国同世界各国人民的友谊使者,旅居海外。
  有“世界茶文化圣山”之称的蒙顶山茶倍受世人尊崇,唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶山茶被列为贡品,从唐至清,1169年间岁岁进贡,从未间断。新中国成立后,全国首次评选“中国十大名茶”,蒙顶甘露榜上有名;我国茶叶类原产地域保护产品,蒙顶山茶最早跻身其中。
  2008年“5·12”汶川特大地震,雅安成为四川省六个重灾市州,雅安茶业受到重创,茶园凋零、茶厂夷为平地。在党和政府以及全国人民、海内外茶人的关心和支持下,不屈的雅安茶人在废墟中挺起胸膛,茶园重新绽放新绿。今天,雅安蒙顶山茶业展团11家茶企,以“集团军”形式,进军北京,感恩亲人,带着来自世界茶文化圣山、世界自然遗产“四川大熊猫栖息地”核心区的奉献,将享誉古今中外的蒙顶山茶奉献给国内外的茶人朋友们。
  大熊猫栖息地核心区
  蒙顶山茶原生态生长环境
  2004年,中国工程院院士、原中国茶叶研究院院长陈宗懋专程到雅安考察茶产业发展,当蒙顶山下的名山县中峰乡万亩生态茶园出现在他眼前时,他感叹地说:“想不到中国西部还有这么好的茶园!”
  “云雾山中出好茶。”大熊猫栖息地核心区——雅安良好的生态、地理优势,为发展名优茶产业提供了得天独厚的自然条件和区位优势。在雅安茶产业发展上,从2000多年前的七株茶树,发展到今天的54万多亩生态茶园。
  很多茶学专家认为,蒙顶山茶之所以享有经久不衰的盛名,首先在于具有得天独厚的自然条件,蒙顶山茶区气候温润,年平均气温14.5℃,年降水量丰富、均衡,为2000~2200毫米,相对湿度85%,常细雨蒙蒙,烟霞满山。
  云雾弥漫的茶园生态环境,散射光多,益于茶树氮代谢,丰富了茶叶内含物。蒙顶山茶成分丰富,水浸出物高达43%左右;茶多酚适中,约26~28%;每100克干茶中游离氨基酸含量为5000毫克以上,维生素C约202~259毫克。蒙顶山茶内含物质丰富,色、香、味俱全。
  2008年,蒙顶山茶主产区名山县和雨城区被评为全国无公害农产品(茶叶)生产示范基地县,全国茶叶高产优质高标准示范县。名山县名列全国“三绿工程茶业示范县”,国家茶树良种繁育基地县。全市所有茶园均达到无公害生产标准,32个产品获得绿色食品标志使用认证,7个产品获得有机食品使用标志认证。
  贡茶历史融合茶马古道文化
  铸就蒙顶山茶深厚文化底蕴
  蒙顶山,因“雨雾蒙沫”而得名,古称“西蜀漏天”。蒙顶山下的雅安有“雨城”之雅号,又有“雅安多雨,中心蒙顶”之说。雨多而形成云多、雾多的景象。雅安地处北纬30度,位于四川盆地的边缘地带,西进为青藏高原,向东是成都平原,夏无酷暑,冬无严寒,常年雨水充沛,四季云雾缭绕,这里的海拔高度、土壤、气候等最适宜茶叶的生长。
  蜀中三大名山,峨眉天下秀,青城天下幽,蒙顶天下茶。追溯蒙顶山茶的历史,始于西汉,距今已有两千多年。饮一杯蒙顶山茶,滋味清甘醇厚,唇齿留香,回味悠长。在常璩《华阳国志·巴志》中,我们可以寻找到蒙顶山茶最初的故迹。当年周武王会合四川的少数民族共同伐纣,巴蜀之茶就有进贡之记载--“园有芳翦香茗”。
  最值得让人称道的是,公元前53年,植茶始祖吴理真在蒙顶山上开创人工植茶的先河,7棵仙茶“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”。唐代《元和郡县志》载:“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”到清代时,蒙顶山五峰被辟为禁地,七株仙茶用石栏围起来,命名为“皇茶园”。现今,皇茶园遗址仍矗立于蒙顶山之巅。
  “扬子江中水,蒙山顶上茶”。古往今来,不少文人志士留下了许多吟诵蒙顶山茶的华章佳句,形成了特色独具的蒙顶山茶文化。
  一片茶叶染绿一个世界,一座圣山延伸一条古道。蒙顶山茶的另一个辉煌是开辟了茶马古道。茶马古道,维系着民族团结的千秋大业,一条茶马古道贯通古今东西。位于蒙顶山下的茶马司,则是我国现今仅存的古代官方茶马贸易管理机构的唯一遗址。
  区域品牌整合企业品牌
  推动蒙顶山茶香飘万里
  “蒙山顶上春光早,扬子江心水位高。”兔年春节刚过,蒙顶山绽放新绿,春茶已开始采摘,来自全国各地的茶商顾不上过节,来到雅安抢购蒙顶名茶,每年的第一杯蒙顶山名茶均早早地面市于京、沪、穗等大都市。
  “唐诗宋词原上草,巴山蜀水蒙山茶。”近年来,雅安茶叶企业不断开拓创新,参加省内外举办的各种茶业博览会,进一步提升蒙顶山茶和蒙顶山茶文化的知名度和市场美誉度。“请进来,走出去”,中国国际茶文化研讨会、中国茶馆馆主年会、全国边销茶工作会、雅安藏茶高峰论坛等高端会议先后在雅安举行。
  “政府搭台,企业唱戏”,在政府助推下,雅安确立“蒙顶山茶”“雅安藏茶”两大区域品牌,先后到成都、上海、北京、重庆、武汉、厦门、郑州、广州、台湾、香港、澳门等地宣传营销,蒙顶山茶、雅安藏茶受到越来越多的消费者青睐。
  市场的拓宽,促进了雅安茶产业的进一步发展。
  2010年底,雅安市茶园面积54.81万亩,茶叶总产量5.52万吨(不含外地原料调入加工边茶约1万吨),产量、产值分列四川省第一位。
  2011年,浙江大学“中国茶叶区域公用品牌评估”公布,“蒙顶山茶”品牌价值10.84亿元,在全国近百个公用品牌中名列第17位、西南茶区第一位。“雅安藏茶”品牌价值4.55亿元,跻身全国中等行列。
  同时,以蒙顶山4A风景区为代表的雅安旅游,游客总数从2003年150万人次,跃升到2010年超100万人次;旅游业总收入从5亿元跃升到50亿元。中峰万亩生态观光茶园、茶马古道、茶文化主题酒店、乡村茶家乐等构成了多姿多彩的茶旅游风景线。
  雅安茶业已经形成以市场为核心、里应外合、多元化发展的局面。
  茶叶基地建设提升质量安全,以品牌宣传推广凝聚茶业企业,以项目整合推动龙头企业成长,利用四川省打造茶叶区域品牌的机遇,切实加大“蒙顶山茶”“雅安藏茶”的标准推广力度、品牌宣传力度,雅安市用区域品牌与企业品牌相结合的品牌整合思路,强势推进茶产业跨越发展。

责编: juses
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