茶博会茶膏、茶粉等一些另类茶品吸引茶客

  为期5天的首届中国·天津茶业及茶业文化博览会日前在梅江国际会展中心举行,这是"全球茶业第一展"--中国国际茶业博览会首次移至天津举办,致力于将本市打造为北方茶文化中心。天津人饮茶爱茶历史悠久,近年来,本市茶叶销量大增,人们的饮茶习惯也悄然变化,西湖龙井、铁观音、普洱茶受到人们广泛喜爱,金骏眉、正山小种等红茶也逐渐受捧。本届茶展会上,茶膏、茶粉等一些另类茶品也吸引了天津茶客的注意。

  茶博会折射天津人饮茶变化

  据了解,首届天津茶博会展出130个大类2000多种茶产品,种类丰富,吸引了多家全国百强茶企进驻,张一元、蒙顿茶膏、帝泊尔、大益、武夷星等知名厂商均有参展。茶博会反映出天津人饮茶多元化的趋势。据不完全统计,目前,茉莉花茶占有本市55%~60%的销量,绿茶、乌龙茶等品种则占据三分之一以上的市场份额。

  本届茶博会一大特点是,普洱、黑茶几乎占了参展商的近一半。天津市茶叶协会秘书长谭肇荣表示,普洱茶第一功能就是"解油腻"与"刮肠通泄",普洱茶的兴起必须有社会与经济的前提:即社会走向富裕,人们开始寻求更高一级的保健与养生方式,并通过这种方式满足人们更高层次的物质与精神需求。勐海班章茶叶公司经理金海峰对记者说,目前普洱在天津市场占有的份额还比较小,但从另一方面也说明天津市场还有很大潜力。他们此次带来的2007年以来的普洱生茶、熟茶产品,在茶博会上有数万元的销量,对提升其品牌知名度很有帮助。

  另类茶品连接传统现代

  值得一提的是,茶博会上出现了一些另类茶品,令天津人耳目一新。参展的蒙顿茶膏、帝泊尔就是这样的产品。茶膏在唐朝就有作为贡品进贡的记载,经过现代工艺的提炼,历经千年历史的洗礼后,仍然能完美地融入到现代人的生活当中。帝泊尔更是以现代制药技术注入传统普洱,虽然是现代产品,却包含了中国的茶文化,以及普洱茶的色香味等特性。

  蒙顿茶制品公司的赵寅介绍,历史上清朝压榨茶膏工艺共有186道工序,历时72天的制作周期,打破了传统普洱茶砖、饼、沱的固有紧压形态。蒙顿则采用压榨与萃取技术将茶叶中的茶汁与纤维物质分离,并经过超滤与低温干燥将获取的茶汁还原为"本味速溶茶",将历史和现代连接起来。同样,帝泊洱也是制成接近纳米级的高纯度普洱茶精华,让饮用步骤繁琐的普洱茶变得安全、便捷、触手可及,适应现代人紧张忙碌的生活,只需一撕、一冲、一饮,就能随时随地、轻松享受普洱茶。

  安全健康是普洱永恒主题

  随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来,人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之势从南洋港台传至广东,回及云南,再迅速影响全国。作为普洱茶衍生品的茶膏、茶粉,更以便捷的品饮方式、安全性与养生价值打开了新的天地。依托现代科技推动茶叶的深加工,剔除可能存在的农药残留和重金属,提取有效的茶叶精华,创新茶饮新文化,将健康和时尚进行融合,让快节奏的现代人有新的健康茶饮选择。

  赵寅介绍,现代茶膏具有三大特点,一是方便携带,可在户外、差旅等环境方便饮用;二是超滤技术使之不存在农药残留和重金属超标,饮用安全性很高;三是茶膏氨基酸、茶多酚、茶多糖、咖啡碱含量都处于茶产品的高水平,有助于解酒护肝、消食、解油腻、养胃,营养价值突出。他提醒消费者,普洱茶虽好,但生茶对胃口有一定刺激,如果肠胃不适应,可以选择普洱熟茶,而如果睡眠不好,可以选择去除咖啡因的普洱产品,避免茶饮导致的睡眠问题。  

责编: isundust
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